'N Geurige, ryp en sappige spanspek, natuurlik, baie lekkerder om vars te geniet. As 'n reël word dit alles sonder restant geëet en gedagtes oor die verwerking daarvan kom nie eens voor nie. Maar as die vrugte onvolwasse of onversoet is, of as jy net 'n ryk oes van spanspekke op jou werf ingesamel het, dan kan hulle gebruik word vir die bereiding van verskillende nageregte en voorbereidings.
Wat kan jy kook van 'n hartige of onstuimige spanspek? Die beste van alles, hierdie vrugte is geskik om jam of gekersde vrugte daaruit te maak. Maar vir aartappels of sap, is dit beter om 'n ryp spanspek en aroma te gebruik.
Vervolgens bied ons 'n paar variasies resepte vir spanspekke en nageregte uit meloenen, wat u kan gebruik as benodig.
Hoe om spanspekkappies te kook?
bestanddele:
- vars meloen - 995 g;
- suiker - 715 g;
- sitroensuur - 15 g.
voorbereiding
Vir konfyt, kan jy enige spanspek neem, die vleis van die kors skei en in klein stukkies gesny word. Plaas die snye van die vrugte in die konfyt om jam te kook, giet die suikerlae gemeng met sitroensuur, en laat dit vir 'n paar uur by kamertoestande.
Ons sit nou die spanspek en suiker in die sap op die stoof en met voortdurend roer, warm dit op om al die suikerkristalle op te los en dan met gereelde roering om te kook. Ons verlaat dan die houer met die werkstuk uit die bord en laat dit afkoel. Bring dan weer die massa tot kookpunt, kook dit hierdie keer vir sewe minute en dan weer koel. Na die derde siklus om die sous op te warm en sewe minute lank te kook, gooi ons die behandel op 'n steriele glaskruik, verseël hulle deeglik, draai die onderkant en draai dit deeglik vir selfsterilisasie en stadig afkoel.
As spyspek, wat vir konfyt geneem is, te sappig is en tydens die proefproses te veel vloeistof toegedien word, kan dit gedreineer word voordat die lekkergoed gekook word en gebruik word om jellie te maak.
Hoe om sap uit 'n spanspek te maak?
Meloen sap is ongelooflik nuttig en het baie waardevolle eienskappe. Dit word ingesluit in dieetvoeding wanneer dit gewig verloor, en ook aanbeveel vir gebruik in verskillende soorte nier- en lewer siektes, om die hartspier te versterk en die liggaam van gifstowwe en toksiene skoon te maak.
Vir die bereiding van sap word meloenpulp saam met die skil gebruik. In laasgenoemde is daar nuttige essensiële olies, wat in 'n verhandeling absoluut nie oorbodig sal wees nie. Meloen moet deeglik gewas word, verkieslik met seep, wat dan deeglik gespoel word. Dan word die vrugte in die helfte gesny, die sade verwyder, en die vleis word in skywe gesny, wat deur die sap gesny word.
Drink meloen sap moet onmiddellik na kook, of kook dit en bewaar in blikke vir die winter, voeg suiker en suurlemoensap by tot smaak.
Hoe kook jy meloenpuree?
Puree van meloen, anders as sap, word slegs uit die pulp voorberei. Hiervan word laasgenoemde geskei van die kors en gemaal met 'n plastiese vlotter of grond in 'n blender. Meloenpuree word perfek gekombineer met 'n piesang of 'n peer. Die verhoudings in hierdie geval word gekies volgens smaak en voorkeure.
Hoe om 'n spanspekkoek te maak?
bestanddele:
- vars meloen (pulp) - 650 g;
- Eiers gekies - 6 stuks.
- koringmeel gesif - 280 g;
- suiker - 110 g;
- sout - 'n knippie;
- Soda-kos, uitgewis met asyn - 10 g;
- botter vir die smeer van die vorm - 1 sny.
voorbereiding
Berei 'n spanspekkoek eenvoudig en vinnig voor. Dit is net genoeg om die eier met seleksies met suiker te slaan, meng die meel met meel gesif en uitgeblus soda en gooi die stukkies meloenpulp wat op die bodem van die geoliede vorm gelê word. Vervolgens moet jy die voorbereiding van die tert aan die oond voorberei, wat tot 215 grade voorverhit word. Na dertig of veertig minute sal 'n lekker en rooierige meloenkoek gereed wees. Voordat jy dit in porsies sny en dit uit die vorm verwyder, moet jy die verpakking heeltemal koel gee.