Hoe om pannekoeke te kook - Maniere om sampioene en resepte vir lekker geregte te berei

Dit sal veral interessant wees vir nuweling-sampioene om te leer hoe om pads te kook, en gesoute aanhangers van stil jag sal nie weier om die resep met nuwe idees aan te vul nie. Enige gereg met soortgelyke sampioene blyk geurige, lekker en voedsame.

Hoe om die pads skoon te maak?

Die voorbereiding van poderezozikov vir die regte gebruik of die voorbereiding van sampioene vir die winter kan nie sonder om dit eers te skoonmaak nie. Om te weet hoe om hierdie stadium behoorlik te verrig om die taak te hanteer, sal vinnig en effektief slaag.

1. Aanvanklik word die swammassa uitgesorteer, wurms of substandaardmonsters gekies.
2. Sny af as jy bene van mycelium het, maak die skubbe bene skoon, skraap dit met 'n mes, borsel of vryf met 'n skoon lap.
3. Skoonmaak hoede vereis nie: enige vuil vinnig en maklik afgewas onder lopende water.
4. As die pads ontwerp is vir droog of vries, vee met lap of papierhanddoeke en voete af, en hoede, vermy kontak met sampioene met water.

Hoe kook pannekoeke?

As die produksie van stil jag - podberezoviki, resepte vir die voorbereiding van hierdie waardevolle sampioene sal help om hulle doeltreffend te verwerk en die gesin te voed met lekker en sonder twyfel voedsame kookkuns.

1. Enige warm, gekook met poderezozikovami, sal 'n pragtige geur en ryk sampioen smaak geniet. U moet egter altyd onthou dat u slegs die eerste sous kan gebruik indien u vertroue het in die kwaliteit van die basisproduk.
2. Uitstekende resultate gee braai podberezovikov. In hierdie geval word sampioene dikwels aangevul met uie, aartappels of ander groente.
3. Soos ander spesies, podereozoviki perfek gekombineer met suurroom, openbaar hul smaak volledig en maak lekker geregte in alle opsigte.

Hoe om berkbasiek te kook?

Studeer hoe om pannekoeke voor te berei, voor alles wat jy nodig het om die tegniek te verstaan ​​om dit te kook. Die grootste deel van resepte veronderstel die voorlopige kook van bosbewoners, wat dit nie net moontlik maak om die produk gereed te maak nie, maar ook om negatiewe gevolge in verband met die gebruik van swamme, wat soos 'n spons absorbeer, verskillende en nie altyd bruikbare stowwe te absorbeer nie.

bestanddele:

• boletus;
• gesuiwerde water - 2 liter;
• sout - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

1. Voorbereiding, sortering en skoonmaak van podberezoviki.
2. Was die sampioene deeglik en doop dit in 'n kastrol met kookwater.
3. Verwyder altyd die stygende skuim met 'n lepel wanneer dit verhit word.
4. Hoeveel om te kook podberezoviki sal afhang van die grootte van sampioene, hul volwassenheid en kwaliteit. Tipies neem die kookproses van 30 tot 50 minute en word dit as volledig beskou, wanneer die sampioenmonsters na die onderkant van die pan gesink het.

Vars gebakte sop

Die ryk sop van podberezovikov sal die smaakreseptore van bewonderaars van sampioenwese vermaak en die gevoel van honger effektief uitblus. In hierdie geval word nudels gebruik as 'n foelie, wat as gevolg van die gebruik van rys, vossstert, bokwiet, ander groente of 'n groentemengsel vervang kan word.

bestanddele:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• wortels en uie - 150 g;
• noedels - 80 g;
• Aartappels - 4 stuks.
• gesuiwerde water - 2 liter;
• botter en groente-olie - 40 g;
• lourierblaar, soet en swartpeper, groen, suurroom - na smaak.

voorbereiding

1. Kook die gereed-gesnyde podberezoviki, gekantel op 'n sif, gespoel.
2. Borsel die sampioenmassa op die botter.
3. In kookwater lê aartappelblokkies, gesoute ui-olie met wortels, sampioenbraai.
4. Kook warm vir 15 minute, geur met sout, peper, gooi noedels en berei die gereg voor totdat laasgenoemde gereed is.
5. Sit die sop saam met kruie, geur met suurroom, indien verkies.

Hoe om pannekoeke te braai?

Gebraaide buffels met waardigheid kan aan enige tafel bedien word, maar sulke sampioene met gekookte aartappels of kapokaartappels is veral lekker. Dit is beter om te begin braai op die eerste dag na die oes van die woud, eers skoon te maak en die onderste gedeelte van die bene in volwasse monsters af te sny. Hulle kan gedroog word, geslyp en gebruik word as 'n geur.

bestanddele:

• podberezoviki - 900 g;
• knoffel - 3 tande;
• ui - 250-300 g;
• sout, peper, olie.

voorbereiding

1. Rooster die gekneusde knoffelblare in 'n blos, gooi dit uit en gooi dit weg.
2. Voeg die voorbereide sampioene by, braai tot die vog verdamp.
3. Sit die gekapte ui, braai die bestanddele tot die sagmoedigheid van die laaste, geurmiddels in die proses massa na smaak.

Mushroom roe uit die bunny

Die volgende resep vir diegene wat nie weet hoe om volwasse podberezoviki voor te berei, hard gesny bene of ander substandaard. Van sulke grondstowwe kan jy 'n heerlike sampioen kaviaar maak. Die smaak van die hapje sal meer delikaat word as jy die wortelmengsel by die kant van die wortel voeg, met die knoffel en meer oorspronklik met tamaties.

bestanddele:

• podberezoviki - 1 kg;
• ui - 300 g;
• sout, peper, groente-olie.

voorbereiding

1. Braai die ui in gekapte botter.
2. Voeg voorafgekookte sampioene by, braai tot vog verdamp.
3. Plaas die effens koel massa na die blender en sny dit tot die gewenste tekstuur.
4. Geur die kaviaar na smaak, laat hulle brou.

Hoe om pannekoeke met aartappels te braai?

Ongelooflik lekker broodjies, gebraai met aartappels . Ideaal om te gebruik vir die kook van geregte, het jy jong sampioene nodig of net hoede van volwasse, sny dit in stukkies. Aan die einde van die braai kan die gereg gesoute word met droë aromatiese kruie of fyngekapte kruie, en in plaas van uie, moet dit knoffel knoffel voeg.

bestanddele:

• podberezoviki - 750 g;
• aartappels - 1,2 kg;
• ui - 1 stuk;
• sout, gemaalde swartpeper, groente-olie.

voorbereiding

1. Voorbereide gekapte sampioene word in 'n braaipan gelê, water word 40 minute onder die deksel gestoof.
2. Sit die geskil en gesnyde mediumgrootte aartappels, braai die bestanddele af en af ​​en toe roer totdat die groenteskyfies gereed is.
3. Geur die gereg, meng die gekapte ui, verhit die inhoud van die braaipan vir nog 5 minute.

Pannekoeke met suurroom

Berei bosbessies in 'n braaipan met die toevoeging van suurroom, met genoeg om die resultaat te geniet. Die pragtige smaak- en voedingseienskappe van die gereg sal selfs waardeer word deur veeleisende eters of kieskeurige gourmets. Aan die einde van die kook, kan jy met knoffel of groen uie seisoen.

bestanddele:

• podberezoviki - 900 g;
• suurroom - 200 g;
• ui - 200 g;
• meelblom - 20 g;
• sout, gemaalde swartpeper, botter.

voorbereiding

1. Voorbereide en gekapte sampioene word in olie gebraai totdat vog verdamp en ligte bloos.
2. Voeg die uie by, braai vir 10 minute, gooi die meel in.
3. Na 'n minuut lem suurroom, geur die kos na smaak, verhit dit in 'n stil vuur, roer, vir 5 minute.

Julienne van berk bas

Die volgende gereg sampioene is die uitvinding van Franse sjefs. Die gekookte julienne uit die kaaskoek in 'n pan met daaropvolgende bak in die oond het lankal die harte van verbruikers regoor die wêreld gewen. 'N ryk harmonieuse smaak van die verkryde kos word behaal deur 'n eenvoudige tegnologie uit te voer.

bestanddele:

• podberezoviki - 800 g;
• suurroom - 300 g;
• ui - 300 g;
• olie - 70 g;
• kaas - 250 g;
• sout, peper, geurmiddels, kruie.

voorbereiding

1. Braai die ui in olie.
2. Voeg fyngekapte podberezoviki by, braai 10-15 minute.
3. Gooi die suurroom, geur die gereg na smaak, tantaliseer, roer, onder die deksel vir 25 minute.
4. Sit 'n massa kokosmelk of -vorms uit, strooi gerasperde kaas, bak dit vir 190 minute by 190 grade.
5. Voordat jy dit bedien, versier die gereg met kruie.

Borskant vir die winter

As daar 'n begeerte is en die geleentheid om stootkussings vir winter te stoor, sal resepte vir eenvoudige snacks en ander idees vir die verwerking van sampioen oorvloed help om die idee reg en lekker te verwesenlik.

1. Altyd toepaslike weergawes van die verkryging van gepekelde sampioene. 'N Kruik lekkernye sal elke maaltyd meer lekker maak en sal jou toelaat om die uitstekende eienskappe van die pannekoeke te geniet.
2. As daar vrye spasie in die vrieskas is, kan die sampioene gevries word.
3. Nie minder effektiewe oes is die droog van die pantaloons nie. As dit nodig is, moet jy net 'n gedeelte gedroogde sampioene vir 'n paar uur week, en pas hulle dan toe op hul beoogde doel.
4. 'N Praktiese manier om die boletus te verwerk, sal 'n sampioenhodgepodge wees, voorberei vir die winter. Daaruit kan jy vinnig 'n ryk sop, stoof of ander geregte uit podberezovikov sweis.

Gepekelde makreel vir die winter - resep

Gemarineerde berk-baskelke is leiers in smaak- en voedingseienskappe onder so 'n soort spasies saam met sampioene. Die enigste verskil van laasgenoemde is die verduistering van die swamme tydens die hittebehandeling, wat nie hul ander eienskappe op enige manier beïnvloed nie. Die voorgestelde resep kan gebruik word as basis vir eksperimente, en pas dit aan jou smaak.

bestanddele:

• podberezoviki - 2 kg;
• gesuiwerde water - 1 l;
• sout en suiker - 40 gram elk;
• asyn - 125 ml;
• naeltjies - 2-3 stuks.
• lourierblare - 2 stuks.
• Soetrissie - 8-10 stuks.

voorbereiding

1. Voorbereide sampioene word uitgestort met water en gekook totdat dit ten volle voorberei en tot onder gebring is.
2. Dreineer die sampioenmassa op 'n sif, laat dit dreineer.
3. Berei 'n marinade vir sampioen podberezovikov, kook 'n liter water met die toevoeging van sout, suiker, speserye en asyn.
4. Hulle sit 'n sampioenmassa in 'n kastrol, kook vir 15 minute, versprei op blikkies, kurk en deeglik afvou voordat dit afgekoel word.

Hoe om sampioene vir winterberkbome te vries?

Die optimale oes van pannekoeke vir die winter met vrye spasie in die vrieskas is vries. 'N Voorvereiste vir die uitvoering daarvan is die verwerking van die produk binne die eerste vier uur na insameling en nakoming van sekere reëls.

1. Geselekteerde hoëgehalte monsters kan nie gewas word nie. Die bestaande vuil moet met 'n skoon lap geborsel of afgevee word.
2. Die sampioenmassa word vir 'n paar uur op die rakke van die kamer versprei, waarna dit in sakke gegooi word en tot die volgende seisoen gestoor word, waar nodig gebruik word.

Hoe om poderezozikov by die huis te droog?

Versamelde sampioene kan vir toekomstige gebruik geoes word deur hulle op een van die getoetsde maniere te droog. So 'n voorbereiding is veral effektief vir die maak van sop, byvoeging aan ander waterdrankies.

1. Die sampioenmassa word uitgesorteer en slegs hoë kwaliteitmonsters gekies.
2. Dit is verbode om sampioene te was voordat dit gedroog word. Enige vuil word met 'n lap afgevee of met 'n mes afgekrap.
3. In sonnige en warm weer kan die berkbank geheel en al gedroog word, op spiese of drade gespan word en op 'n geventileerde plek gehang word.
4. Die mees doeltreffende maniere om te droog - in die oond of elektriese droog. Om die idee te besef, word die sampioene in plate gesny, in een laag uitgelê en teen 60 grade gedroog.
5. Stoor gedroogde podberezoviki in 'n droë plek in sakke, weefselbakkies of potte.

Solyanka van berkskorsies vir die winter

Die volgende aanbevelings sal help om te verstaan ​​hoe om pannekoeke vir die winter in die vorm van 'n sout te berei. Die gevolglike snack is goed vir selfbediening of gebruik vir sop en volronde tweede kursusse. Vars tamaties kan vervang word met 'n tamatiepasta wat verdun word in water, sous of sap uit tamaties.

bestanddele:

• podberezoviki en tamaties - 2 kg elk;
• ui en kool - 1 kg elk;
• wortels - 0,5 kg;
• groente-olie - 0,5 l;
• sout en suiker - 3 el. lepels;
• Asyn 9% - 70 ml;
• ertjies van swart en soetgeurige peper - na smaak.

voorbereiding

1. Elmboë word behoorlik voorberei, gewas, gesny, gekook vir 20 minute, gedreineer, gedreineer.
2. Meng die sampioene met gekapte groente, botter, sout, suiker, peper, stoofpot vir 1.5 uur.
3. Roer die asyn by, verhit die massa vir 5 minute.
4. Warm hodgepodge met puisies is in steriele kruike verseël met gekookte deksels, deeglik toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.