Aubergine pate is 'n uitstekende voorgereg wat jou ontbyt voedsame en baie nuttige sal maak. Dit kan bedien word met vars baguette, swartbrood of friet. Kom ons kyk na 'n paar resepte vir die voorbereiding daarvan, en jy kies vir jouself meer bekostigbaar.
Aubergine Pâté Met Knoffel
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- olyfolie - 0,25;
- tiemie takke - 3 stuks.
- speserye;
- vars gekapte kruie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Die oond is aan die brand gesteek en verhit tot ongeveer 200 ° C. Toe, op 'n bakplaat wat met olie gesmeer is, versprei ons eierplante wat in stroke gesny is, sny dit in afdelings en voeg skoon knoffelhuisies en knoffels tiemie. Vervolgens water die groente met olyfolie, strooi sout en bak sowat 1 uur in die oond tot dit gaar is. Daarna word die eiervleis versigtig geneem, afgekoel en gekap in 'n voedselverwerker tot die toestand van die aartappels. Voeg vars gekapte groente, gooi 'n bietjie olie en 'n bietjie suurlemoensap. Klop alles met 'n blender tot glad, voeg dit by die smaak, meng en versprei die finale pate in 'n skoon glaspot. Ons slaan dit vir langer as 3 dae in die yskas. Ons bedien pate vir ontbyt met crackers, frietjes of frietjes.
Aubergine Pate Met Kaas
bestanddele:
- Aubergine - 5 stuks.
- feta kaas - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- pietersielie - 2 takke;
- speserye.
voorbereiding
Aubergines was gewas, sny die stert af, ons punk op verskeie plekke met 'n vurk en versprei dit op 'n bakplaat. Bak die groente in die oond onder die rooster vir 25-30 minute. Daarna word ons afkoel, versigtig die vel gesmeer, die sap liggies geknip en in stukkies gesny. Neem nou die bak van die blender, voeg die eiervrug, kaas, geskil knoffel en pietersielie by. Meng alles in puree, geur dit met speserye. Ons meng die voorbereide pate deeglik, skuif dit in geëmailleerde ware met 'n deksel en stoor dit in die yskas.
Aubergine pate met neute
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- okkerneute - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Aubergine gewas, gedroog, in skywe gesny, in foelie toegedraai en in die oond gebak totdat dit heeltemal sag gemaak is. Walnote word in 'n mortier gemaal, en knoffel word skoongemaak en fyngekap. Gereelde eierplante word in die blender se houer oorgedra, die neute, knoffel, speserye uitgestort en klits tot glad.
Pate van die lewer met eiervrug
bestanddele:
- Vark lewer - 350 g;
- eiervrug - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- gloeilamp - 1 stuk;
- botter - 50 g;
- speserye;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aubergine word gewas, in klein blokkies gesny, en sonder om die skil van hulle af te haal, sit 'n eenvormige laag in die bakplaat, met olie gesmeer. Gloeilamp en Bulgaarse Peper, skoongemaak, verwerk, gekerfde ewekansige skywe en gegooi oor eiervrug. Lewer word gewas, in klein stukkies gesny en ook na die vorm gestuur. Ons podsalivaem, peper massa na smaak, gooi 'n bietjie olie en stuur dit vir sowat 15 minute in 'n voorverhitte oond. Maak die pan noukeurig uit, meng die inhoud saggies, maak seker die gereedheid van die lewer is en sit dit nog 10 minute in die oond. Plaas dan die gebakte groente in die blenderbak, plaas 'n stukkie botter en verbreek dit tot 'n homogene konsekwentheid. Wanneer die massa heeltemal afgekoel is, plaas dit in 'n plastiekhouer met 'n deksel en in 'n geslote vorm stoor ons lewerpate met eierplante in die yskas vir hoogstens 7 dae.