Royal Fish Salmon is lekker in enige vorm. Maar dit is baie nuttig en sappig wanneer dit in die oond gebak word. Ons beveel aan om die idee van sulke kookvis in kombinasie met aartappels te besef, asook om die resep vir die voorbereiding van salm met groente te produseer en dit met suurroomsaus te bedien.
Resep vir salm gebak met aartappels in die oond
bestanddele:
- Zalm (steaks of filets) - 420 g;
- aartappels - 950 g;
- suurlemoen - 75 g;
- knoffel tande - 3-4 stuks.
- botter - 55 g;
- sonneblomolie sonder geur of olyfolie - 45 ml;
- water gefiltreer - 190 ml;
- Oregano , pietersielie en dille (in droë vorm) - op 'n knippie;
- swart varsgemaalde peper- en seesout - na smaak;
- paprika poeier - na smaak.
Om die kos voor te berei, berei ons eers die salm voor. Filet is net genoeg om in skywe te sny, en steaks om van velle en bene ontslae te raak. Geur die vis met sout, varsgemaalde swartpeper, strooi suurlemoensap en sonneblom of olyfolie en roer die bestanddele saggies oor die oppervlak van die visstukke.
Ons verlaat die salm vir 'n rukkie, maar intussen maak ons aartappels klaar. Ons maak knolle skoon, sny in dun sirkels of klein blaaie en meng dit met gekapte knoffel, 'n bietjie groente-olie en geur dit met gedroogde kruie en paprika.
Ons sit die aartappelskywe in 'n houer vir bak. Ons versprei die stukkies salm van bo af en gooi 'n stukkie botter op elkeen. Giet in die vaatjie wat verhit word tot kookwater. Ons bedek die kapasiteit met 'n foeliefolie en stuur dit vir sowat dertig minute in 'n verhitte oond tot 200 grade. Daarna, verwyder die foelie en bruin die bestanddele vir nog tien minute by maksimum temperatuur.
Salmstappe gebak in die oond met groente
bestanddele:
- Steaks van Salm - 620 g;
- courgette - 280 g;
- wortels - 160 g;
- Peper Soet Bulgaars - 160 g;
- tamaties - 160 g;
- Ui gloeilamp - 160 g;
- prei - 1 stam;
- suurroom - 120 g;
- knoffel tand - 1 stuk;
- dille (groen) - na smaak;
- sonneblomolie sonder geur of olyfolie - 35 ml;
- Oregano en tiemie - deur knippie;
- varsgemaalde swartpeper en groot rots sout - na smaak.
voorbereiding
Aanvanklik berei ons salmstakkies voor. Hulle moet van skubbe ontslae raak, spoel, droog met servette en, indien nodig, in twee dele langs die rif gesny word. Smeer nou die vis met sout en gemaalde peper en laat vir 'n paar minute promarinovatsya. Intussen berei ons groente voor. Ons maak wortels en uie skoon en sny in dun sirkels. Courgette spoel, droog en versnipperde brusochkami of sirkels, wat op sy beurt in vier dele gesny word. Bulgaarse soetpeper word gered van die peduncle en sade en sny in klein lengtes of groot strooitjies. Was tamaties ook, moet gekap word, sny dit in klein skywe, en sny die prei-ui en die geskilde bol.
Ons kombineer al die groente in 'n bak, geur met tiemie en oregano, strooi groente-olie, voeg sout by smaak, meng en versprei in 'n geskikte bakhouer. Bo-op, berei gesoute salmstakkies uit en bedek die skottel met 'n foelie sny.
Om 'n skottel in die oond te bak, moet dit vir 205 grade verhit word, en plaas dan gemiddeld op 'n gemiddelde vlak 'n vorm met vis en groente vir sowat twintig minute. Na 'n rukkie, verwyder die foelie en gee die vis 'n bietjie meer bruin.
Om die gereg te bedien, berei suurroomsaus, meng suurroom met gekapte knoffelentikels, gekapte dille, sout en peper.