Pannekoeke is sedert heidense tye gebak, as simbool van die Son. Vandag bak elke huisvrou in die huis pannekoek vir haar familie en vriende, want 'n lekker pannekoek is 'n goeie opsie vir ontbyt. Hulle kan gewone wees, kan gevul word, daar is soet, en onversoet, pannekoeke is vla en gewone, op jogurt, op melk, op water. Ons sal jou vertel hoe om die vlaarkoekies op kefir voor te berei, die resep is baie eenvoudig.
Vlaaipannekoeke op jogurt
bestanddele:
- meel - 2 eetlepels;
- kefir - 0,5 l;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 1/2 teelepel;
- suiker - 1 teelepel.;
- kookwater - 1 item;
- Soda - 1/2 tsp;
- groente-olie - 4 el.
voorbereiding
In glas of geëmailleerde vate versamel ons die bestanddele saam: kefir, eiers, sout, suiker (die hoeveelheid is volgens u smaak). Meng alles deeglik met 'n menger en gooi die gevolgde mengsel in 'n kastrol. Ons sit die kastrol op die vuur en verhit die sous vir die deeg tot sowat 50-60 grade (kyk "per oog"). Die meel moet gesif word sodat dit lug word, versadig met lug. Gooi dit uit na die mengsel en meng dit behoorlik met 'n menger, sodat daar geen klonte oorbly nie. Neem 'n glas kokende water en voeg 'n halwe teelepel soda by. Sodra die reaksie gegaan het - voeg by die deeg en meng aktief. Die deeg draai borrels. Uiteindelik voeg die groente-olie by en meng alles deeglik met 'n lepel. Tenderpannekoeke op kefir en kookwater braai in 'n warm braaipan en bruin na jou smaak.
Vlaaipannekoeke
bestanddele:
- meel - 2 items;
- eiers - 3 stukke;
- kefir - 600 ml;
- sout - na smaak;
- suiker - na smaak;
- bakpoeier - 1 pak;
- melk - 1 item;
- groente-olie - 1 eetlepel;
- botter - 50 g.
voorbereiding
Tenderpannekoeke op jogurt sal ook met melk doen. Kefir voor die kook moet vooraf van die yskas verkry word, sodat dit kamertemperatuur word. Eiers word gebreek en met 'n menger geslaan, met sout en suiker by die smaak. Ons sif die meel deur 'n sif, eerste meng die sakkie met die bakpoeier daarin. Jy kan gebruik en soda, maar dan moet dit in kokende water geblus word. In die eiers voeg ons kefir by en meng die gesifte meel met die bakpoeier. Meng dit so dat die deeg lyk soos dik suurroom. Neem nou die melk en bring dit byna 'n kook. Deurlopend roer, gooi ons dit in ons deeg - dit word romerig op dieselfde tyd. Vloeistofmassa moet gelaat word vir twintig minute en eers daarna voeg groente-olie daarby. Meng die poreuse heerlike vla pannenkoeke deeglik.
Pannekoeke op die vla. Met jogurt beslag
bestanddele:
- meel - 2 items;
- kefir - 0,5 l;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 2 eetlepels;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout - na smaak;
- Sol. olie - 3 eetlepels;
- koue water - 1 item;
- water (kookwater) - 1 eetlepel.
voorbereiding
Voordat jy kook in kefir, moet jy soda byvoeg en opsy sit sodat dit gehuil word. In die tussentyd is dit nodig om die eiers afsonderlik te meng ('n bietjie met 'n menger), water (terwyl ons net koue water gebruik), sout, suiker, en daarna voeg ons jogurt by die koeldrank wat daarin gedroog word. Geleidelik roer, voeg meel by.
Oor die algemeen is daar geen fundamentele verskil nie, watter een neem jy die hoofbestanddeel. Tenderpannekoeke word as kefir op kefir verkry, en op enige ander gefermenteerde melkproduk: ryazhenka, tuisgemaakte jogurt of joghurt.