Salade "Olivier" is vir elkeen van ons uit die kinderjare bekend. Dit is moeilik om 'n Nuwejaartafel sonder hierdie tradisionele slaai voor te stel. In elke gesin is daar beslis 'n bewese en gunsteling resep. Dikwels word hierdie slaai gekook met gekookte wors of gekookte vleis. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om 'n slaai "Olivier" met hoender te berei. Dit blyk ook baie lekker en bevredigend.
Die resep vir slaai "Olivier" met hoender
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- aartappels - 400 g;
- vars komkommers - 200 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- eiers - 5 stuks.
- mayonnaise - 200 g.
voorbereiding
Gooi aartappels deeglik en kook dit in die skil totdat dit gekook word. Eiers kook ongeveer 10 minute na kook. Klaar om die hoenderfilet te kook. Gekookte aartappels, eiers word skoongemaak en in blokkies gesny. Op dieselfde manier sny ons vars en gepekelde komkommers, sowel as hoenderfilet. Ons slaan die slaai met mayonnaise en dien dit aan tafel.
"Olivier Salade Met Gerookte Hoender" Salade
bestanddele:
- gerookte hoenderbors - 1 stuks;
- gekookte aartappels (medium) - 3 stuks.
- ui - helfte;
- gekookte wortels - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- ingemaakte ertjies - 7 el. lepels;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Aartappels, wortels skil en sny in blokkies. Sny die eiers net. Ui fyngekap en gedompel met kookwater om die bitterheid te verlaat. Met 'n gerookte hoenderbors verwyder ons die vel en sny dit soos die res van die bestanddele. Ons verbind al die bestanddele, voeg ingemaakte erte, mayonnaise, sout na smaak en meng.
Olivier slaai met hoender is nog 'n resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- aartappels - 400 g;
- wortels - 200 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- ingemaakte groen ertjies - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- mayonnaise - 200 g.
voorbereiding
Wortels en aartappels word in die vel gekook totdat dit gaar is. Kookfilet kook ook tot gereed, en eiers - hardgekook. Al die bestanddele word in klein blokkies gesny, fyn die groen ui gesny. Meng al die bestanddele en maak die slaai met mayonnaise.
Olivier slaai met hoender en appels
bestanddele:
- Hoenderbors - 1 pc.
- eiers - 3 stukke;
- aartappels - 300 g;
- mayonnaise - 170 g;
- wortels - 200 g;
- vars komkommers - 150 g;
- gepekelde komkommers - 100 g;
- groen ingemaakte ertjies - 150 g;
- Appels - 1 stuk;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- groente - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Aartappels en wortels ordentlik myne en kook direk in die vel tot gaar. Ons kook ook eiers en hoenderborsies. Aartappels, wortels, eiers, hoenderborsies, vars en gepekelde komkommers word in klein blokkies gesny. Maal die groente. Die appel word ook in blokkies gesny en met suurlemoensap besprinkel. Dit word dus nie donkerder nie. Ons verbind al die bestanddele, voeg mayonnaise, sout en meng.
Dieetlaai "Olivier" met hoender
bestanddele:
- aartappels - 300 g;
- hoenderfilet - 300 g;
- groen ingemaakte ertjies - 150 g;
- kwartel eiers - 10 stuks.;
- wortels - 100 g;
- vars komkommers - 300 g;
- suurroom - 170 g.
voorbereiding
Aartappels en wortels word vir 'n paar gaargemaak totdat dit gereed is. Ons kook kwartel eiers. As die komkommer in komkommers ruwe is, dan is dit beter om dit skoon te maak. Al die bestanddele word in blokkies gesny, groen ertjies, suurroom, sout na smaak en meng bygevoeg.
Olivier slaai voorberei volgens hierdie resep is ietwat anders as tradisionele, maar dit is nuttiger, so 'n slaai kan veilig aan kinders aangebied word.
Die kalorie-inhoud van die tradisionele slaai "Olivier" met hoender is redelik hoog en is ongeveer 300 kcal per 100 g. Dus, diegene wat die figuur volg, moet nie hierdie gereg misbruik nie, maar ook met enige ander mayonnaise-slaaie.