As jy 'n lekker hoofgereg nodig het wat nie 'n lang kooktyd benodig nie, kan goulash uit die lewer 'n uitstekende opsie vir aandete wees. As jy nie weet hoe om goulash uit die lewer te kook nie, sal ons jou help om die beste resepte te kry.
Goulash gemaak van hoenderlewer
Voorbereiding van 'n goulash uit 'n hoenderlewer onder hierdie resep neem nie veel tyd en moeite nie, maar sy smaak sal jou asseblief behaag.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- lourierblare - 2 stuks.
- groente-olie, sout en swartpeper.
voorbereiding
Lewer was, skil van die films en vet, en sny dit in klein stukkies. Elke sny rol in meel, sit 'n braaipan met olie en braai vir 'n paar minute, sodat die meel gryp. Ui fyn kap en stuur na die lewer, braai vir 2-3 minute totdat dit sag word. Wortels rooster en voeg dit by die braaipan.
Berei alles vir 1-2 minute saam, dan sout, peper, rol die lourierblaar en gooi al die water sodat dit die vleis heeltemal bedek. Stoof die gereg vir 15-20 minute sodat die water verdamp, en bedien met 'n pap of kapokaartappels.
Goulash Met Lewer En Sous
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 800 g;
- water 50 ml;
- suurroom - 150 g;
- ui - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie;
- sout na smaak.
voorbereiding
Spoel die lewer en sny dit in langwerpige stukkies. Skil uie, was en kap fyn. Plaas die lewer in 'n braaipan met die olie wat warm is. Plaas ook die ui en kook alles onder die deksel.
Berei nou die sous voor. Suurroom in 'n bak, voeg sout by en gooi die meel in, meng alles en gooi dit in die water - jy moet 'n dik sous kry. As die lewer vir 10 minute gerooster word, gooi sous daaroor, meng alles deeglik, verminder hitte en kook die skotter vir nog 7-10 minute. Kook die lewer met die sous met spaghetti of bokwiet.
Vark lewer goulash
bestanddele:
- vark lewer - 450 g;
- melk - 100 ml;
- suurroom - 100 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- ui - 4 stukke;
- Tamatiepuree - 3 el. lepels;
- witwyn - 3 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- Peper Grond Soet en Swart - Om te Smaak;
- geurmiddels van kruie en sout - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Voordat jy goulash uit die lewer voorberei, moet dit gewas word, in klein stukkies gesny en vir 'n halfuur in koue melk geweek word. In hierdie tyd, gekapte ui-braai in olie, stukkies lewerrol in meel en stuur dit. Kook al 10 minute lank saam, sit die lewer op 'n bord en bedek om dit warm te hou.
Giet 1 eetlepels in die oorblywende vet in die braaipan. 'n lepel meel, meng deeglik, voeg dan die suurroom, tamatiepuree, speserye, gekapte knoffel, wyn en 50 ml water by. Weereens, meng alles goed, kook, bring die lewer terug in die braaipan en kook vir 5-7 minute.
Goulash Met Lewer- en Suurroom
bestanddele:
- hoenderlewer - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- suurroom - 300-400 g;
- Ui - 4-5 stukke;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sonneblom klein - ¼ van 'n eeu;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ui skil en sny in halwe ringe, plaas dit in 'n verhitte braaipan met botter en braai tot goudbruin.
Skep die vuur af, sout die lewer en steek die gebraaide ui eweredig. Gooi alles oor met suurroom, geur weer met sout, bedek die pan met 'n deksel en prut die hoenderlewer vir ongeveer 20-25 minute oor 'n klein vuur. Bedien in 'n warm vorm met enige bykos.
As jy besluit om die spyskaart met lekbakke te diversifiseer, probeer dan seker om soepel of lewersnitte te kook.