Selfs uit so 'n banaal lyk dit soos 'n pasta, jy kan 'n lekker gereg berei, dit met gemaalde vleis toemaak, met kaas byvoeg en in 'n oond met sous kook.
Makaroni vir kook moet groot geneem word. En die sous kan, soos die bekende béchamel , en enige ander volgens jou smaakvoorkeure, en dit moet groot genoeg wees om al die gevulde pasta in 'n geskikte bakkie te bedek.
As u belangstel in hierdie idee, sal ons u in meer besonderhede in ons resep vertel hoe om gebakte pasta in die oond , gevul met gehakt vleis en kaas, te kook. En jy kan na goeddunke die bestanddele verander, byvoorbeeld 'n ander vleisgraad, of 'n effens verskillende sous voorberei. In elk geval, die resultaat sal jy beslis tevrede wees.
Pasta met gemaalde vleis en kaas in die oond gebak met béchamelsous
bestanddele:
- Groot Pastasenschelpen (Concillies) - 12 stuks.
- beesvleis - 400 g;
- ui - 250-300 g;
- knoffel - 2 naeltjies.
- Wortels gemiddeld - 1 stuk;
- Tomatensous - 5-6 eetlepels. lepels;
- harde kaas - 250 g;
- melk - 950 ml;
- botter - 120 g;
- meel - 3 eetlepels met 'n klein skyfie;
- groente-olie;
- swartgemaalde peper;
- Italiaanse kruie;
- sout.
voorbereiding
Gegeurde ui, knoffel en blaarslaai deur 'n klein of medium ryswortels. Braai vyf tot sewe minute in 'n braaipan met groente-olie. Voeg dan gemaalde vleis by, braai vir tien minute, strek voortdurend om van klonte, sout, peper, tamatiesous, sit en sit dit vir drie minute, verwyder uit die hitte, laat afkoel en meng met honderd gram gerasperde kaas. Die vulsel is gereed.
Vir sous in 'n gesmelte botter in 'n diep braaipan of in 'n kastrol, gooi die meel in en sowat twee minute oor 'n bruin kleur.
Gooi 'n bietjie sous in die bakkie. Ons sit dit nie te styf gepaste pasta en gooi die oorblywende sous. As die conciglions nie heeltemal bedek is nie, kan jy sous of water byvoeg. Spoel die skottel uit die bokant met die oorblywende kaas deur die rooster en kook dit in 'n oond wat ongeveer dertig minute tot 180 grade verhit word.
Ons bedien warm vleis met vars groente en versier met groen.