Pluimveevleis het onlangs baie gewild geword in ons land. Hoender is een van die mees bekostigbare vleisprodukte. Hoendervleis het baie gewild geword, te danke aan die sny van die hele karkas in dele. Een van die tradisionele geregte van hoender is die hele been . En vandag sal ons jou vertel hoe om 'n hele been in mayonnaise voor te berei.
Been in die oond met mayonnaise
bestanddele:
- hoenderdij - 6 stuks.
- gerasperde kaas - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- dille - 15 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout;
- gemaalde peper.
voorbereiding
Sny die been in drie dele, spoel goed onder water en los die oorblyfsels van vere, oortollige vet. Dip die vleis af met 'n papierhanddoek en sit dit op 'n bakplaat, verkieslik moet dit hoë rande hê. In 'n aparte bak meng ons fyngekapte groente, tuisgemaakte mayonnaise , knoffel, laat deur die pers en gerasperde kaas.
Die bestanddele word gemeng totdat 'n homogene massa verkry word. Ons vul ons bene met die aantrek. Oond verhit tot 180 grade en sit dit 15 minute in 'n been. Wanneer die kors op die vleis begin vorm, verminder die vuur tot 100 grade en braai dit nog 20 minute in die oond.
Gestoofde vleis in mayonnaise gestoof
bestanddele:
- been - 4 stuks.
- mayonnaise - 220 g;
- sout;
- warm water - 1 glas;
- uie - 3 stuks.
- speserye vir hoender.
voorbereiding
Vleis gewas onder koue water, sny oortollige vet daarvan af. En het die hele been met 'n papierhanddoek gedoop. Droë vleis vryf met sout en speserye. In warm water los ons mayonnaise op en voeg 'n bietjie knoffel by. Uie sny in blokkies. In 'n goed verhitte diepbraaipan of ketel, versprei die hoender, strooi dit met uie en gooi die Mayonnaise-knoffelmengsel. Maak ons skottelgoed met 'n deksel toe en laat dit vir 40 minute op matige hitte prut.
Leggings gemarineer in mayonnaise
bestanddele:
- hoenderdoot;
- mayonnaise;
- adjika;
- sout;
- peper;
- knoffel.
voorbereiding
In 'n diep pale kombineer ons mayonnaise, knoffel, laat deur die pers, adzhika en sout. Dye deeg versigtig met 'n mengsel en laat hulle vir die nag marineer. Daarna sit ons die gemarineerde dye op 'n bakplaat, vooraf olie met groente-olie. Bak die vleis in die oond, verhit tot 180 grade 60 minute. Gereelde ete word by die tafel bedien met aartappels.
Been van mayonnaise in 'n braaipan
bestanddele:
- hoenderdij - 3 stuks.
- mayonnaise - 200 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye vir hoender;
- mengsel van sout en swartpeper.
voorbereiding
Kook my onder koue koue water, sny oortollige vet af. Vryf dit met speserye en sout. In mayonnaise, knyp knoffel deur die pers en vryf die hele been, laat die vleis 'n bietjie vir minstens 30 minute. Daarna sit dit op 'n goed verhitte braaipan, braai van alle kante (onder die deksel), terwyl jy 'n glas water byvoeg. Wanneer die water verdamp, verwyder die deksel en braai die hele been tot goudbruin.