Varenets in die huis - resep

Varenets is 'n suur-melkproduk, soos 'n gefermenteerde gebakte melk , uit gesmelte melk, maar in teenstelling met laasgenoemde, versag met suurroom of room. Die finale eienskappe van die varenets word direk bepaal deur die kwaliteit van gebakte melk, wat die basis vorm van die tradisionele Russiese drank. In die ou dae is 'n mart in 'n Russiese oond gestut, wat 'n lekker smaak- en aroma-lekkerny ontvang. Kom ons stel 'n benadering voor deur sy eienskappe analoog in die omstandighede van die moderne kombuis.

Hoe om 'n vanielje by die huis te kook - resep

Om te verseker dat die wyn 'n sukses is, is dit beter om tuisgemaakte volmelk en dieselfde oorsprong van suurroom of room vir die voorbereiding daarvan te neem. Wanneer winkelprodukte gebruik word, word die risiko van mislukking aansienlik verhoog.

bestanddele:

• Volmelk - 2 liter;
• suurroom tuisgemaakte of suurroom - 500 ml.

voorbereiding

1. Om mee te begin, sal ons sorg vir die beskikbaarheid van die nodige gereedskap vir die voorbereiding van die varenets. Keramiek of kleipot is 'n ideale vaartuig vir die skep van 'n ideale gehalteproduk.
2. Giet hele huismelk in die pot en plaas die houer in die oond verhit tot 150 grade. Die deur van die toestel tydens die verlange van die suiwelproduk moet effens kier wees.
3. Van tyd tot tyd meng ons die basis van die varenz deur die film op die bodem van die vaartuig met 'n houtlepel te verlaag.
4. Nadat die volume melk met die helfte verminder is en dit 'n roomskadu word, voeg ons suurroom by die vaartuig en meng dit.
5. Ons draai die pot met die basis van die varenets met iets warm en laat die klok vir vyftien ure vir gisting en veroudering.
6. Aan die einde van die tyd sal 'n heerlike, geurige, lekker en uiters nuttige produk gereed wees - jy kan 'n monster neem.

Eet die gekookte water in 'n warm vorm, ideaal met vars brood en heuning.

Hoe om 'n vanielje by die huis in 'n termos te maak?

'N Moeilike lang verbranding in die oond kan vervang word deur melk in 'n termos te spuit. Die voordeel van hierdie metode is dat die hoeveelheid grondstowwe op dieselfde vlak bly. Die termo's vir die verwesenliking van die idee moet sonder 'n glashuis geneem word.

bestanddele:

• volle melk - 1 l;
• suurroom tuisgemaakte of natuurlike jogurt sonder bymiddels - 250 ml.

voorbereiding

1. Tuisgemaakte melk word aan die kook gebring, dadelik in 'n glastermos gegooi en veertien uur lank gesluit.
2. Giet die melkbasis na 'n rukkie na 'n ander vaartuig en voeg dit na veertig grade by. Voeg suurroom of jogurt by.
3. Ons meng die massa deeglik, gooi dit weer in die termosbottel en laat dit vir 'n paar uur vir fermentasie en verkry die varenets.
4. Die finale stadium kan uitgevoer word in ander houers in plaas van termo's, byvoorbeeld in gewone glasbakkies. Hulle moet skoon, droog, ideaal gesteriliseer word.
5. Meng dit met yoghurt of suurroom by die warm melk in 'n termo, en meng dit oor die vate, gooi dit en laat dit warm word totdat dit verdik. Ná sowat vier tot vyf uur sal 'n lekker, bruikbare en geurige verpakking gereed wees.

Nou weet jy waar die varenet van gemaak word, en jy sal 'n geskikte metode kan kies, 'n spysenier in jou kombuis voorberei.