Salades met gepekelde uie is verrassend vars, suur-soet en ongelooflik lekker. 'N marinade vir uie kan beide gewone en appel-, druiwe- en wynasyn bedien. Jy kan dit ook in suurlemoensap of selfs in geurige ongeraffineerde plantaardige olie marineer. Gewoonlik voeg geur by die slaai met gepekelde ui by, voeg groente en speserye by.
Gemarineerde uie word dikwels met geroosterde vleis bedien , maar dit proe ook ongewoon lekker met gekookte vleis in 'n wye verskeidenheid slaaie. Vandag praat ons oor hulle in ons artikel.
Hoe om uie vir slaaie te pluk?
bestanddele:
- ui - 400 g;
- Asyn 9% - 70 g;
- suiker - 50 g;
- sout - 1 teelepel;
- water 250 ml.
voorbereiding
Voeg sout en suiker by die warm water by, kook, gooi asyn en gooi die marinade wat geskil is, geskil en gesnyde uie. Laat dit afkoel. Gemarineerde uie is gereed.
Salade Met Gepekelde Uie En Hoender
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 400 g;
- uie gemarineerde - 150 g;
- eier - 3 stukke;
- vars komkommer - 350 g;
- tamatie - 220 g;
- Groente dille en pietersielie;
- mayonnaise - 1 teelepel;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Ons verdeel die gekookte hoenderbors in stroke of ons sorteer met die hand op vesels. Dan word die komkommers gewas, gedroog en in repies, tamaties en gekookte eiers in blokkies gesny. Meng al die gebreekte bestanddele en gepekelde uie, geur met mayonnaise, sout en peper.
Ons sit die voorbereide slaai op 'n skottel en versier met vars kruie.
"Man's Trane" salade met beesvleis en gepekelde uie
bestanddele:
- pulp van beesvleis of kalfsvleis - 1 kg;
- aartappels - 500 g;
- eiers - 5 stuks.
- gepekelde uie - 200 g;
- Granaten van middelgrote grootte - 1 stuks;
- mayonnaise;
- sout;
- vars groente.
voorbereiding
Kook tot dit gereed is om vleis, aartappels en eiers te kook en te kou. Ons maak die aartappels skoon en vryf op 'n groot ruit, ons laat die eiers deur klein, gekookte vleis in klein strooitjies gesny word. Ons verdeel die granate in individuele korrels.
Sit die bestanddele in lae in die slaaisous in die volgende volgorde: vleis, ui, aartappels, eiers, ui en vleis. Elke laag word met mayonnaise uitgedruk. Boonop met 'n gulde strooislaai met granaatjiesaad, versier met vars kruie, en laat ons vir 'n paar uur brou.