Enige eerste gereg, veral borsch , sal lekkerder en meer lekker lyk as jy knoffel pampushki bedien. En hoe om hulle behoorlik voor te berei, leer jy uit die resepte hieronder.
Knoffel pampushki na 'n borshch op gis - die resep op jogurt
bestanddele:
- kefir - 250 ml;
- koringmeel - hoeveel sal die deeg neem;
- groente-olie - 100 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 25 g;
- droë gis - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 2 stukke;
- sout - 5 g;
- knoffel - 3 tande;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Om pamposse voor te berei, moet ons die algemeenste gisdeeg deeg. Om dit te doen, los die suiker, sout en droë gis in warm kefir op, voeg een effens geklitste eier by, vyftig milliliter groente-olie, meng en in klein porsies die gesifste koringmeel giet, knie sagte deeg, soos pasteie of koekies. Moenie te veel meel byvoeg nie, anders sal die dumplings te dik wees.
Ons sit die skottelgoed op 'n warm plek en laat dit twee keer opstaan (sodra ons warm maak). Vervolgens vorm ons van ronde deeg ronde balle en sit dit in 'n voorgevolgde, gulvormige vorm. Ons gee pampoenkas vir twintig-en-dertig minute vir die proefneming, en bedek dan die oppervlak met 'n geklitste eier en sit dit vir 20 tot 30 minute tot 190 grade oond of tot die verlangde bloos verkry word.
Terwyl die pampushki gebak, skoongemaak en geknip word deur die knoffelpers, meng dit met die oorblywende groente-olie en fyngekapte vars kruie.
Wanneer dit gereed is, versmelt ons die kluitjies met die gekookte knoffelsous en hou dit in 'n verseëlde houer totdat dit heeltemal afkoel.
As basis van die gegewe resep, kan jy ook gebraaide pampushki met knoffel kook, dit nie in die oond kook nie, en braai in die diepgereg tot gereed en roerig.
Pampushki met knoffel op kefir - resep sonder gis
bestanddele:
- kefir - 150 ml;
- Koringmeel - ongeveer 400 g;
- groente-olie - 75 ml;
- koeldrank - 15 g;
- knoffel poeier - 10 g;
- sout - 5 g;
- knoffel - 2 tande;
- vars groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Sif die koringmeel in 'n diep bak, gooi knoffelpoeier, sout en koeksoda. Meng die droë bestanddele goed en beweeg dit met die palms uitmekaar sodat 'n gat in die middel vorm. Giet nou gemeng met veertig milliliter groente-olie kefir en knie die veerkragtige deeg. Vervolgens, rol klein balle daaruit, plaas dit op 'n geoliede bakplaat of in 'n vorm en sit die oond in 'n warm oond vir 180 minute vir twintig minute. Drie minute voor die einde van die bak, smeer die pampushki met 'n mengsel van groente-olie, gekapte groente en knoffel.