Daar is skottelgoed, sonder watter bykans geen fees nie. Een hiervan was vleis in Frans, die kalorie-inhoud maak baie mense suig. Die meeste kulinêre portale bied vleis vir hierdie resep - hoender of lam, beesvleis, maar as ons oor die oorspronklike resep praat, is dit nodig om vark, jonk en sag te gebruik.
Terselfdertyd is 'n redelike foutiewe fout die wydverspreide raad om mayonnaise te gebruik. In die eerste plek dui dit op 'n gebrek aan kennis van tegnologie. Mayonnaise is inherent koue souse, bedien aan koue voorgeregte, slaaie, eerder goed geskik vir vis. Tweedens, gebakte mayonnaise is 'n ontbindende emulsie wat karsinogene in die samestelling bevat!
Dink dus goed oor wat presies jy op die tafel gaan sit. En dieet vleis in Frans of enige ander, kan natuurlik nie Mayonnaise in sy samestelling impliseer nie. As jy weer na die oorspronklike resep verwys, wat eens op die tafel van die gunsteling van Keiserin Catherine, graaf Orlov gedien is, dan was daar bechamelsous gebruik. Terloops, om dit in moderne toestande te maak, is nie besonder moeilik nie!
Caloriese inhoud van vleis in Frans
Die basiese beginsel lê alle lae uit. En as ons praat oor die hoofbestanddeel, dit is oor vark, dan bevat die vleis in Frans met so 'n komponent nie soveel kalorieë nie: slegs 265 per 100 gram. Maar dit is beslis lekker, en ook nuttig. Natuurlik, met hoender sal minder kcal wees, maar die klassieke weergawe van vleis in Frans, dit sal egter nie. Nog 'n resep, 'n ander tegnologie, en as jy amper die enigste verenigende oomblik neem: lae lê, dan kombineer hierdie nuanse baie skottelgoed.
Dit moet ook opgemerk word dat as jy ernstig belangstel in die kwessie van vleisvoeding in Frans en hoeveel kalorieë dit bevat, moet jy al die bestanddele, hul verhouding, oorweeg. In elk geval sal daar fluktuasies wees.