In die herfs op die swart chokeberry het klein bessies 'n baie spesifieke smaak, sodat hulle nie die aandag trek van diegene wat graag lekker kinders eet nie. Maar volwassenes vind hierdie pretensiewe ekstern vrugte baie toepassings: hulle kook kompote en konfyt, droog en vries, en maak lekker wyne en drankies. Danksy 'n unieke stel vitamiene en mikro-elemente, neem die swart kersie 'n aparte nis in folkmedisyne. Dit is 'n erkende middel vir verskeie inflammatoriese prosesse, hipertensie, vetsug, allergieë, skildklier siektes en help om radionukliede en swaarmetaal soute van die liggaam te verwyder. Wanneer u die oes van so 'n nuttige aronaboom oes, kan u uit ons artikel leer.
Wanneer versamel hulle swart aarbei vir konfyt?
Bessies van swart bergas begin reeds teen die einde van die somer uitgestort word - die begin van die herfs. Maar om hulle te versamel op hierdie tyd om jam te kook, is nie die beste idee nie - hulle is baie samentrekkend en aanstootlik in hierdie tydperk. Daarom, as jy beplan om konfyt of konfyt van bessies van slegs swart kersie te kook, is dit beter om dit vooraf op die takke te hou voor die eerste ryp (middel einde Oktober). Maar as 'n smaak aksent vir konfyt uit courgette, pere of appels, kan jy dit aan die einde van Augustus gebruik. 'N klein handvol swartvrugte bessies sal enige konfyt gee 'n smaaklike geur en aroma, sowel as kleur dit in 'n interessante kleur.
Wanneer om 'n swart arctiese bergas te oes vir vries?
As jy 'n vrieskas verkies van al die maniere om die oes te stoor, dan is chokeberry vir hierdie die beste. In die proses van bevriesing verloor dit nie net sy nut nie, maar word selfs beter, die smaak en smaak volledig onthul. Daarom kan dit in September gevries word, sodra die bessies 'n ryk donker kleur verkry.
Wanneer is swart asbessie wyn optel?
Vir die voorbereiding van tuisgemaakte wyne en sterk likeurs kom slegs volgrapse bessies in die versagtingsfase. Die tyd om hulle te versamel, kom in Oktober, en ervare wynmakers verkies om dit reg te doen ná die reën, wat die plant van bederf en droë bessies verniel. Dit moet onthou word dat die vrugte wat versamel is na die aanvang van ryp nie geskik is vir wyn nie. Daar is baie tanniene daarin wat die fermentasieprosesse vertraag, en na die ryp begin die intensiteit van laasgenoemde en, in die algemeen, neig.
Hoe om die swart arktiese bergas te oes?
Mense wat nie vorige ondervinding het om te kommunikeer met die swartkers, weet dikwels nie van watter kant dit gaan nader nie. Byvoorbeeld, hulle weet nie hoe om behoorlik op te tree nie - kies bessies een vir een of sny hulle hele trosse? Eintlik is daar niks ingewikkeld in die versameling chokeberry Rowan nie. Om dit te kan doen, moet jy geduld en 'n skerp snyer hê. Om te verhoed dat die boom 'n slagoffer van swamsiektes word en jaarliks 'n goeie oes van bruikbare bessies geniet, moet hulle met trosse-sambrele gesny word, en verwyder indien nodig stingels-voetstukke. En by die bereiding van wyn en sonder hierdie operasie is dit heel moontlik om te doen, met bessies saam met pedicels. Uit die oes bevry, sal die boom vinnig sy krag herwin en oorwin sonder verlies. Maar as jy een vir een bessies bymekaar maak, sal hierdie proses nie net baie tyd neem nie, maar ook sommige van hulle sal op die boom bly, wat 'n uitstekende teelaarde vir plae en swamsiektes word.