Natuurlik, aartappels - nie die rykste vulsel vir pasteie nie en nie die beste uit die oogpunt van dieetkunde nie (nog steeds koolhidrate met koolhidrate). Pastei met aartappels is egter voedende kos wat nuttig is vir fisiese werk, atlete, en groei, wat nie tot vetheid geneig is nie. Die resepte van lentaartjies met aartappels sal diegene wat vas en vegetariërs van verskillende soorte belangstel, interesseer. Natuurlik, in die vulling, die basis, wat aartappels maak, kan jy ander bestanddele byvoeg, byvoorbeeld, ui-sampioene, groente, speserye. Diegene wat nie vleis opgee het nie, kan grondbiefstuk of stukkies lewer by die aartappelvulling voeg.
Deeg vir pasteie met aartappels sal vars, op jogurt of vars gis pas. Dit is baie belangrik om 'n goeie meel te gebruik, die suksesvolste keuse is koringmeel, volgraan, plakpapier of spelt. Jy kan 'n mengsel van koringmeel met rog, hawermeel, gars of bokwiet gebruik, wat veral in sommige dieet situasies belangrik is. Ja, en in die algemeen is sulke mengsels verkieslik omdat dit nuttiger is. By die voorbereiding en knie van deeg uit mengsels (veral rogmeel), moet daar in ag geneem word dat die aar of deeg effens langer sal styg as wanneer slegs koringmeel gebruik word.
Die resep vir vinnige lekker gebraaide patties met aartappels en deeg lewer op kefir
bestanddele:
- koringmeel (of gemeng met meel van ander graan, sien bo) - ongeveer 2 koppies;
- kefir - 1 glas;
- eier van hoender - 1 stuk;
- koeksoda - 1-2 knypies;
- sout - 1 knippie;
Vir die vulsel:
- vark lewer - 400 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuks;
- olie of vet vir braai;
- knoffel - 1 stuk;
- speserye droë grond;
- setperke.
voorbereiding
Ons sit die aartappels in 'n aparte kastrol.
Sif meel in 'n bak met 'n skyfie en maak 'n groef, voeg eier, sout, koeldrank en gooi kefir, knie die deeg. Roer deeglik, maar nie lank nie, jy kan meng. Kom ons laat die deeg.
Fyngekapte ui en lewer, sny in klein stukkies, braai in olie in 'n braaipan en bring dit 15 minute gereed. Jy kan 4-5 vars champignons (gesny) by die mengsel voeg - dit sal selfs lekkerder wees. Ons meng die mengsel met speserye, braai dit, afkoel dit en laat dit deur die vleissnyers. Ons het die gekookte aartappels gesweis en dit met lemutgemaakte vleis gemeng. Voeg die gekapte groente en die gekapte knoffel by. Meng.
Hoe om tamaties met aartappels te maak?
Ons rol uit die deeg "wors", verdeel dit met 'n mes in gelyke stukke, van hulle rol ons ronde substrate vir pasteie uit. Sit in die middel van elke substraat 'n klomp vulling en spat die rande in een naat of drie. Ons maak pasteie en braai in olie (en verkieslik op varkvleis of hoendervet in 'n braaipan). Braai van albei kante tot goudbruin. Ons bedien pasteie warm met kefir of tee.
Beter, natuurlik, sal koeke bak. In hierdie weergawe, versprei die patties op 'n gesmeerde bakplaat en bak in die oond. Blos - gereed, jy kan dit met eierwit of eiergeel of botter smeer.
Resep vir maer patties met aartappels van giste deeg
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- water - 1 glas;
- suiker - 1 teelepel;
- gis - 1 sakkie;
Vir die vulsel:
- aartappels - 5-8 stukke;
- setperke.
voorbereiding
Ons het aartappels gekook.
Ons verhoog die gis en suiker in effens warm water, voeg die gesifte meel by en knie die deeg, sit die bak in die hitte. Dit is nodig om die toets twee keer te gee en te druk.
Ons gooi gekookte aartappels en voeg gekapte groenstowwe by. Hoe om tamaties te maak, asook om dit te braai of te bak, word in die vorige resep beskryf (sien hierbo). In die vulsel kan jy 'n ui-sampioenmengsel byvoeg, deur 'n vleissnit, gekook in maer olie.