Bees word beskou as een van die nuttigste, lekkerste, maar terselfdertyd moeilik om vleisgeregte voor te berei. Die feit dat dit moeilik is om dit sag en sag te maak. Kom ons kyk na die resepte van lekker en sappige beesvleis in 'n braaipan en verras almal met jou kookkuns.
Bees met groente in 'n braaipan
bestanddele:
- beesvleis - 600 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- Aartappels - 6 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- groente-olie;
- speserye, kruie.
voorbereiding
Sê nou vir jou hoe om die beesvleis in 'n braaipan uit te steek . So word die uie skoongemaak, gekneus, in 'n pan gegooi en liggies deur groente-olie oorgedra. Vleis gewas, in klein stukkies gesny, en geskil wortels gesny met strooi, of op 'n groot ruit gevryf. Dan versprei ons die beesvleis en wortels op die uie en braai hulle op hoë hitte totdat die oortollige vloeistof verdamp.
Daarna bedek die braaipan met 'n deksel en laat dit sowat 20 minute op 'n swak vuur prut. Aartappels word skoongemaak, myne en in blokkies gebreek. Van die peper verwyder ons die sade, sny dit in blokkies en versprei die groente na die vleis. Solim, peper na smaak en bring die skottel tot gereed. Sprinkel met gekapte pietersielie voor bedien.
Bees in suurroom
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- gloeilamp - 2 stukke;
- vars champignons - 250 g;
- kaas - 100 g;
- suurroom - 250 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- meel - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Om vleis in 'n braaipan te kook, word die vleis goed gewas, met 'n handdoek gedroog en in klein blokkies gesny. Gooi dan die groente-olie in die braaipan, warm dit en braai die vleisstukke tot 'n rooi kleur. Uie en knoffel word skoongemaak, dun geknip en afsonderlik oorgedra tot goudbruin. Sampioene word verwerk, in skywe gesny, by rooster en stoof gegote tot verdamping
Skuif dan alles na die vleis, meng en gooi die skottel met water sodat dit die bees effens bedek. Bedek die braaipan met 'n deksel en laat die vleis sowat 1 uur prut.
Sonder om tyd te verloor, begin ons suurroomsaus voor te berei. Om dit te doen, meng in 'n aparte bak suurroom met meel en water, meng. Gooi die mengsel in die vleis, geur met peper en sout na smaak. Ons blus die vleis vir nog 15 minute, verwyder dit uit die vuur, strooi dit met gerasperde kaas, vars kruie en versier met tamatieskyfies. Ons sit die gereg vir 5 minute in die oond, om die kaas te smelt en 'n pragtige kors te vorm.