Lecho - 'n tradisionele Oos-Europese gereg, wat versprei het met woedende spoed van sy geboorteland Hongarye regoor die wêreld. Eenvoudig in kook, ongelooflik lekker, terselfdertyd goedkoop skottel is deur dekades eters oorwin, so dit was moeilik om nie 'n ander artikel aan hierdie resep te bestee nie. Hierdie keer sal ons lecho in die multivariate voorberei.
Hoe om lecho te kook in 'n multivariate?
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- ui - 500 g;
- tamaties - 500 g;
- groente-olie - 'n halwe eeu;
- suiker - 2-3 eetlepels. lepels;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- lourierblaar - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bulgaarse peper word van die kern verwyder met sade en in groot strooitjies gesny. Ons sny uie in ringe of seminings. Die vel van tamaties word in dwarsoorsny gesny en die vrugte met steil kookwater oorgetrek, waarna ons die uitgemaalde vel verwyder. As tamaties nie byderhand is nie, kan jy natuurlike tamatiesap, tamatiepuree of pasta gebruik.
Vul die groente-olie in die bak van die multivarka by, voeg al die voorbereide groente, sout, peper, suiker en lourierblaar by. Ons is besig om 'n lecho in die multimark "Redmond" voor te berei, dus skakel ons die "Quenching" af en verlaat die standaard tyd - 1 uur. Gooi 'n bietjie asyn in (as jy die skottel wil bewaar of die rakleeftyd verleng), kan jy ook 'n paar gekapte knoffelhuisies byvoeg. Ons verlaat die skottel vir 'n halfuur en bedien dit dan in 'n warm of koue vorm.
Resep lecho in multivark "Polaris"
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1,5 kg;
- kersies - 2 el. lepels;
- olywe - 1 handvol;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- groente-olie - 1/4 eetlepels.
voorbereiding
In die beker van die multivarka verhit ons die olie in die "warm" modus en braai die gekneusde knoffelhuisies 'n rukkie daaroor. Intussen word die voorheen geskilde pepers gesny in groot strooitjies, dan sit ons dit in die bak van die toestel. Ons stel die modus "Quenching" vir 2 ure. Olywe en kappertjies word in groente gebreek en in klaargemaakte lecho geplaas. Meng alles deeglik, voeg sout met peper na smaak en laat dit vir 20 minute op "Warming" staan, waarna die gereg bedien kan word.
Lecho van courgette in die multi-bar "Panasonic"
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- Tamatiepuree - 1,5 liter;
- wortels - 4 stuks.
- ui - 4 stuks.
- Bulgaarse peper - 500 g;
- groente-olie - 250 ml;
- suiker - 1 item;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons begin kook met die verwerking van groente. Marmer my en sny in blokkies. Wortels vryf op 'n groot rasper, uie in halwe ringe gesny, en die Bulgaarse peper - 'n groot strooi. Sprei die voorbereide groente in 'n bak multivarki, gooi olie, voeg suiker, peper en sout by. Skep daarna al die tamatiepuree en skakel die "Quenching" af vir 1 uur.
Lecho van eiervrug in 'n multivariate
bestanddele:
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- eiervrug - 1 kg;
- uie - 2 stuks.
- Tamatiepuree - 1 l;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- wortels - 2-3 stuks.
- suiker - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Wortels vryf op 'n groot rasper en braai saam met uieringe in groente-olie vir 15-20 minute. Bulgaarse peper word met strooitjies gesny, eiervrug word geskil, in blokkies gesny en indien nodig in soutwater geweek. Voeg die stukkies peper en eiervrug by die gebraaide uie en wortels, dan sit ons die knoffel, suiker, deur die pers, voeg die sout met peper by en vul alles met tamatiepuree. Kies die modus "Quenching" of "Pilaf" vir 1.5 uur. Ready lecho kan addisioneel gekruid word, besprinkel met kruie en in 'n verkoue of warm vorm aan die tafel bedien word.