Tirooliese pasteie is die eiendom van die Oostenrykse kookkuns en het lankal baie gewildheid ver bo hul tuisland geniet, wat genadeloos bevorder word deur die uitstekende smaakkenmerke van die lekkerny. U kan dit tuis voorberei, met die regte voorskrif byderhand.
Hoe om tiroolse koek tuis te kook?
Die lekkerste Tiroolse koek sal verkry word deur eenvoudige aanbevelings van die kooktegnologie te maak en die korrekte hoeveelheid bestanddele vir die toets en vulling te waarneem.
- Tuisgemaakte Tirolerpastei versier met bessies en vrugte, wat saam met room- en sand- of koekiebasis kombineer.
- Die deeg word op die bodem en sye van die vorm versprei, met 'n vurk geperforeer en in die oond gebrand, waarna dit gevul is met room en bessies.
Tiroolse Pie Voorskrif
Om 'n Tirolertaart by die huis te maak, benodig jy 'n elementêre stel produkte wat altyd in die kombuis van 'n goeie huisvrou is. Die klassieke vla in hierdie geval word aangevul deur enige gesnyde, beskikbare of gesnyde vrugte (vars of ingemaakte).
bestanddele:
- olie - 150 g;
- suiker - 200 g;
- blom - 250 g;
- eiers - 4 stukke;
- melk - 1 glas;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- bessies - 500 g;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- water - ½ koppie.
voorbereiding
- Bessies word besprinkel met suiker (3 eetlepels).
- Kombineer die olie met die eier, 1/3 koppie suiker, meel, knie die deeg.
- Verdeel die deeg in die vorm, bruin.
- Klits 3 eiers, voeg 4 eetlepels by. lepels suiker en stysel, giet in melk, warm, roer, tot dik, versprei op die deeg, sit in die koue.
- Los gelatien op in die water, voeg by die bessies, versprei op die room, laat dit vries.
Tiroolse Kurskoek - Resep
Tiroolse Kurskoek is een van die min variasies van die Oostenrykse lekkerny, waar in plaas van bessies of vrugte 'n ander produk gebruik word, in hierdie geval maaskaas. Sandbasis word gevul na bruinroomroom, wat voorberei word met die toevoeging van room en eiers en vir 20 minute in die oond gebak.
bestanddele:
- olie - 150 g;
- suiker - 5 el. lepels;
- meel - 1 glas;
- eiers - 3 stukke;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- maaskaas - 200 g;
- room - ½ koppie;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Spoel die meel met botter en 'n lepel suiker, voeg die eiergeel en water by, meng en afkoel.
- Verdeel die deeg in die vorm, bruin.
- Klits individuele yolks met suiker en proteïene, voeg room, maaskaas, sous, versprei in 'n vorm, bak in die oond.
Tirolertaart «Berry Glade» - resep
Soos alle Tiroolse pasteie, word die produk wat volgens die volgende resep ontwerp is, aangewys deur smaakprodusente met die hoogste telling. 'N Delikate koekdeeg is toegedien met 'n vla, wat in kombinasie met bessies en jellie 'n meesterstuk van kook skep. Vir vulling gebruik frambose, aarbeie, swartbessies of kersies sonder pitte.
bestanddele:
- bessie mengsel - 500 g;
- olie - 25 g;
- suiker - ½ koppie;
- Poeiersuiker - ½ koppie;
- vanielje suiker - 10 g;
- meel - ½ koppie;
- eiers -2 stuks.
- eiergele - 5 stukke;
- bakpoeier - ½ teelepel;
- stysel - 1 eetlepel. lepel;
- Melk - 0,5 liter;
- jellie - 2 sakkies.
voorbereiding
- Klits 2 eiers, met twee soorte suiker, meng in botter, meel en bakpoeier.
- Uit die deeg, bak koek, plaas die vorm vir 10 minute in 'n verhitte oond tot 180 grade.
- Klop geelblare met poeier, voeg stysel en gebraaide meel by, gooi die melk in en warm die room vir Tirolertaart, roer tot dik.
- Koekies in die vorm van 'n gegote room, koel, waarna hulle bessies op die top versprei, hulle met jellie vul.
- Tirolertaart met bessies word vir 12 uur in die yskas skoongemaak.
Tiroolse Aardbei Pie Voorskrif
Tirolerbessiepastei is goed in enige vertoning, maar produkte met aarbeie is veral lekker. Dit is beter om vars bessies te gebruik, aangesien hulle die vorm goed hou wanneer dit aan suiker en gelatien blootgestel word, sodat die nagereg nie net lekker lekker is nie, maar ook skouspelagtig is.
bestanddele:
- olie - 200 g;
- meel - 350 g;
- eiergele - 4 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- Aardbei - 500 g;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 250 g;
- vla - 500-600 g.
voorbereiding
- Spoel die olie met meel, 'n glas suiker en bakpoeier, voeg die eiergele by, knie die deeg, verdeel in 'n vorm en bak vir 20 minute.
- Aardbeien word gesny, besprinkel met suiker en 30 minute lank.
- Verdun gelatien in 150 ml water, gooi dit in die aarbei, roer.
- In sandvorm word die room versprei en bessies met gelatien bo-op.
- Plaas die Tiroolse taart met aarbeie vir 'n paar uur in die koue.
Tirolertaart sonder bessies
Tiroolse pasteie kan versier word sonder die deelname van bessies. In hierdie geval, as 'n vulsel kan ingemaakte perskes of pynappels, sowel as skywe van 'n ryp peer of gebraaide appelskywe gebruik word. Die belangrikste ding is dat die vrugte sag en goed voorberei is.
bestanddele:
- olie - 200 g;
- meel - 2 koppies;
- eiergele - 4 stukke;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- perskes - 500 g;
- jellie - 2 sakkies;
- vla - 500-600 g.
voorbereiding
- Meng die bestanddele vir die deeg, versamel in 'n kom, verkoel.
- Verdeel die meelbasis in die vorm, bak vir 20 minute.
- Na afkoeling, versprei oor die kort deegroom, en bo-op die stukkies perskes wat in 'n verdunde jellie gegooi word.
- Plaas die Tiroolse taart met perskes vir 'n paar uur in die koue.
Tirolertaart met bessies in jellie - resep
Tiroolse bessie pasteie in die klassieke weergawe word eenvoudig voorberei, maar neem baie tyd weg van die huisvrou. Met die volgende resep vir 'n lekkerny sal jy binne 'n paar minute 'n nagereg maak. Jy hoef net te wag vir die jellie om in die yskas te vries en die behandel vir soet tand sal gereed wees.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- bessies - 1 kg;
- gelatien - 30 g;
- suiker - ½ koppie.
voorbereiding
- Verdeel die deeg in die vorm, vorm die sye, plaas die perkament en die vrag bo-op, bruin.
- Die bessies word gemeng met suiker, voeg gelatien by, versprei op die afgekoelde deeg in 'n vorm.
- Plaas die Tiroolse bes tert vir 'n paar uur in die koue.
Tirolertaart met kersies - resep
Die volgende resep vir Tirolertaart met bevrore bessies sal veral relevant wees wanneer vars nie beskikbaar is nie. Die kersies, wat hul vorm behou selfs nadat dit ontdooi is, is die geskikste vir die resep. Die sap wat gevorm word tydens ontdooiing word gebruik om jellie te maak en dan die bessies te vul.
bestanddele:
- olie - 200 g;
- meel - 2 koppies;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 1 koppie;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kersies - 600 g;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- vla - 500-600 g.
voorbereiding
- Van botter, meel, suiker, eiers en bakpoeier, knie die deeg, versprei dit in 'n vorm en bruin dit.
- Ontdooi die kersies, versoet.
- In 'n porsie sap word gelatien geteel, gemeng met bessies.
- In die vorm van die verspreiding van die room, en dan, bessies met gelatien en sap, aan die koue gestuur.
Tirolertaart in die multivariate
Die volgende resep is 'n Tirolertaart met bessies vir diegene wat gebruik word om skottelgoed met 'n multibar te kook. Aanvanklik word 'n vla in 'n bak op die "Quenching" -regering voorberei, waarna 'n kort deeg gelê en gebrand word by "Bak". Afhangende van die kapasiteit van die toestel, kan die proses van 30 tot 50 minute duur.
bestanddele:
- olie - 200 g;
- meel - 2 koppies;
- eiers - 5 stuks.
- bakpoeier - 1 teelepel;
- bessies - 500 g;
- jellie - 2 pakkies;
- melk - 300 ml
- stysel - 30 g;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
- Meng 3 eiers, stysel en melk, berei die room tot dik.
- Spoel die meel met botter, suiker (1/3 koppie), eiers en bakpoeier.
- Verdeel die deeg in die vorm, bruin.
- Sprei die room en bessies met jellie in die afgekoelde basis, laat dit in die koue vries.