Volgens die meningspeilings word die gewildste ontbytgerei van eiers voorberei: hulle word gekook, gebraai met 'n geglasuurde eier of snoepkas, en natuurlik, moenie vergeet van die omelet nie. Beginners vind dikwels nie die antwoord op die vraag hoe om 'n omelet korrek te berei nie. Dit blyk dat dit eenvoudiger kan wees: klits eiers met melk, sout, in 'n braaipan gegooi en gebraai. Maar dit is nie so eenvoudig nie. Dit sal nie opstaan nie, dit sal val, dit sal gebraai word en hard word, dit sal verdamp en uit te nat raak.
Intussen ken ervare sjefs baie geheime hoe om 'n omelet te maak sodat dit wonderlik is, sodat 'n digte struktuur elasties, delikaat en lekker blyk te wees. Eerstens, laat ons praat oor hoe om 'n omelet in die oond te berei.
Dik omelet in die oond
bestanddele:
- eier - 6 stukke;
- gepasteuriseerde melk - 150 ml;
- sout - 'n knippie;
- olie "Boer" - 30 g.
voorbereiding
10 minute voor die begin van kook, draai die oond op 180 grade, smeer die bakplaat of bakplaat met botter. Jy kan 'n glaspan of silikoonvorm gebruik, maar jy moet dit in elk geval smeer. Ons breek eiers in geëmailleerde skottelgoed, voeg sout by en vinnig, liggies klits, probeer om in 'n homogene massa te meng, maar sodat daar geen skuim is nie. Giet geleidelik in die melk, meng vir 'n rukkie en gooi ons mengsel in 'n vorm. Die omelet is vinnig voorberei - 15 minute, en ontbyt is gereed. Kom ons staan 'n paar minute in die oond, verwyder dit dan uit die bakplaat en sny dit in porsies.
Jy kan 'n omelet met bymiddels maak. Dit sal lei tot 'n meer bevredigende gereg, wat geskik is vir diegene wat wil herstel, atlete en diegene wat werk verrig wat verband hou met swaar fisiese inspanning. Vertel jou hoe om 'n hartlike omelet met bymiddels voor te berei.
Hoe om 'n omelet met melk, kaas en wors te berei?
bestanddele:
- Kaas "Esties" - 50 g;
- gekookte wors of wors - 150 g;
- melk - 80 ml (5-6 eetlepels);
- eier hoender - 5-6 stukke;
- sout - 'n knippie;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
Wors of wors moet gesny word. Kan gebreek word met blokkies of dun kort rietjies. Kaas is beter om te rooster, maar jy kan dit in klein stukke sny. In geëmailleerde skottelgoed verbind ons eiers met melk en sout, ons sit wors en kaas daar en meng en roer nie. Moenie bang wees as die massa nie uniform is nie. Smeer die vorm en gooi ons mengsel daarin. Bak 'n omelet 20 minute oor medium hitte, bedien met groente of roosterbrood, tee of koffie.