'N Ongewone eksotiese vrugtebloeide het baie van ons op die proef gestel en selfs probeer. Maar min weet of die pomelo 'n baster van ander sitrusvrugte of 'n onafhanklike spesie is en wat is die nut daarvan . Kom ons uitvind hierdie oomblikke.
So behoort die pomeloboom tot die immergroen, dit het 'n bolvormige kroon en 'n hoogte van tot 15 m. En sy vrugte is opmerklik omdat hulle die grootste onder die sitrus is. Hulle kan 'n gewig van 10 kg bereik en tot 30 cm in deursnee wees.
Oorsprong van pomelo-vrugte
In China was pomelo selfs voor ons era bekend. Later het dit versprei na Suidoos-Asië - Maleisië, die eilande van Fidji en Tonga. In Europa het pomelo eers in die XIV eeu verskyn, waar dit deur seevaarders oor die wêreld gebring is. Terloops, pomelo het 'n ander naam - "sheddok." Hierdie naam het dit ontvang, danksy die Engelse kaptein, wat hierdie nuttige en lekker vrugte van die Maleise-archipel na die Wes-Indiese Eilande vervoer het. Die woord "pomelo" kom uit die Engelse woord "pomelo" ("pumelo", "pummelo"), en dit is op sy beurt van die Nederlandse "pompelmoes".
Baie mense stel belang in die vraag, die mengsel of baster waarvan vrugte pomelo is, waarmee dit gekruis word. Trouens, alles is eenvoudig: pomelo is nie 'n baster nie, dit is nogal 'n onafhanklike soort sitrus, dieselfde as suurlemoensap of oranje, net minder gewild op ons rakke. Daarom is die wydverspreide oortuiging dat pomelo - die "afstammeling" van pomelo's, fundamenteel foutief is. Deur hierdie twee vrugte te kombineer, is slegs die teenwoordigheid van 'n wit laag tussen die vesel van die pulp. Dit moet skoongemaak word om van die bitter nasmaak ontslae te raak. Daarbenewens is daar nog 'n interessante vrug, wat baie klein in die wêreld is - dit is lekkergoed, wat bestaan uit pomelo en wit pomelo's.
Vandag word pomelo gegroei in Thailand en Taiwan, in die suide van China en in Vietnam, in Indië, Indonesië en Suid-Japan. Voer hierdie citruses ook uit die eiland Tahiti en Israel in.
Nuttige eienskappe van pomelo-vrugte
Die samestelling van pomelo bevat vitamiene (C, B1, B2, B5, beta-karoteen), spoorelemente (kalium, fosfor, kalsium, yster, natrium), essensiële olies en antioksidante.
Daar is verskeie basiese variëteite van pomelo. Hulle het verskillende vorms - van sferies tot peervormig. Die kleur van die skil verskil ook: pomelo kan geel-pienk, groengeel of donkergroen wees. Wat die smaak van die pulp betref, is dit soet of suur. Om 'n vrug skoon te maak is dit eenvoudig: dit is genoeg om 'n skil te verwyder, snye met hande te verdeel en van 'n wit tussenlaag te ontslae te raak.
Pomelo word beide in rou vorm, en in die samestelling van verskillende geregte verteer. Baie Sjinees en Thai nasionale geregte stel voor dat hierdie vrugte gebruik word. Dit het pomelo en rituele betekenis - so, die Chinese bied dit aan mekaar vir die Nuwe Jaar as 'n simbool van voorspoed en voorspoed, en die Viëtnames sit selfs op die feestelike Nuwe Jaar se altaar.
Daarbenewens word pomelo in die vorm van tinkture en poeierkoolpoeier gebruik in Chinese medisyne vir die behandeling van hoes, abdominale pyn, oedeem, gewasse, probleme met druk en vertering. Pomelo word oorweeg
Kies 'n pomel volgens die reëls:
- Die vrugte moet swaar wees, en die skil is dun en blink;
- hoe sterker die aroma, hoe helderder die smaak;
- Dit word toegelaat om pomelo vir tot 1 maand op te slaan, en in gesnyde vorm - hoogstens 3 dae in die yskas.