Hoekom het jy 'n braaipan wok nodig?

By moderne huisvroue is die Chinese braaipan wok baie gewild. Dit beteken nie dat in hierdie huise die aanhangers van uitsluitlik Chinese kombuis leef nie. Inteendeel: dit is baie handig om wok in 'n braaipan te kook, sodat dit met sukses gebruik kan word om verskeie geregte te kook. Kom ons uitvind hoekom ons 'n braaipan wok nodig het.

Wat word gekook in 'n braaipan wok?

Aanvanklik is hierdie tipe braaipan uitgevind om die maaltye vinnig te berei, terwyl hulle gedurig geroer word. En hierdie braaipan het 'n afgeronde onderkant gehad. Later is dit aangepas om op 'n elektriese of gasstoof te gebruik, aangesien die ronde bodem swak kontak met die kookoppervlak het en sedertdien het die onderkant van die wok plat geword. Daar is egter modelle van wikkels met 'n ronde bodem: dit is gerieflik om dit op 'n gasplaat, in 'n oond of in 'n spesiale putoond te gebruik.

Die braaipan word gebruik vir braai en stoof, stoom, rook en selfs kook sop. In sulke skottelgoed kan jy selfs kokaab kook op houtskool. Die koppie vorm van die wok braaipan bied 'n vinnige en bowenal selfs opwarming. Daarom, vir die kook van skottelgoed in 'n wokbraaipan, sal jy aansienlik minder olie benodig as wanneer jy in 'n konvensionele braaipan of braaier braai. Daarbenewens is dit beter om wok in 'n braaipan te kook as gevolg van die diep vorm, en die tyd wat dit neem, is die helfte so veel as wanneer gewone gereedskap gebruik word. Wanneer die kos met 'n spesiale spatel geroer word, word die produkte van die onderkant van die pan maklik opwaarts beweeg, en in hulle plek val die nie heeltemal afgewerkte deel nie.

Vir die kombuis by die huis, is die optimale grootte van die wok 20-28 cm. In die openbare spyseniering kan daar tot 2 meter deursnee gebak word.

Tipes wekkings

Vervaardigers gebruik verskillende materiale om wekkings te maak. Byvoorbeeld, 'n staal wok braaipan beskik oor ligte, voldoende termiese geleidingsvermoë en teen dieselfde lae prys. Ons merk egter op dat kos in so 'n braaipan dikwels brand.

In 'n dikwandige ysterwok word kos nie gepesteer nie, Maar so 'n braaipan verhit baie stadig, en bowendien is dit baie gewig. Maar met behoorlike sorg, is dit amper "onuitputlikbaar" en sal dit baie lank duur.

Keramiese braaipan wok het nie-stokkie laag. Maar wanneer jy 'n braaipan kies, let veral op die dikte van sy mure: hulle moet 2,5 mm of meer wees. Steekpan met dun mure en 'n bodem sal jou nie lank dien nie, dit vervorm vinnig.

Braai pan wok is 'n baie gerieflike multifunksionele gereg, waarin jy vinnig gesonde en lekker kos kan berei.