Om oor die wêreld te reis, is baie toeriste geïnteresseerd in plaaslike geregte en hul spesiale eienskappe. Ons nooi jou uit om te leer oor die nasionale kombuis van Paraguay . Dit is gevorm onder die invloed van Indiese tradisies met die byvoeging van Europese gebruike wat deur die setlaars hierheen gebring is.
Kenmerke van kook in die land
Plaaslikes in hul resepte gebruik dikwels suur-melkprodukte, grondboontjies, mielies, mielies, kassies, boontjies. 'N Belangrike komponent in alledaagse geregte is tradisionele broodkapper (Chipa) en sopa (Sopa). Aborigines en vleis (beesvleis en vark), gekook op oop vuur of kole, word verkies, met speserye wat feitlik nie bygevoeg is nie.
Afhangende van die natuurlike en klimaatstrekke van die land se streek, is daar duidelike afdelings van kookkuns. Chaco word oorheers deur Indiese tradisies, wat boontjies en korrels, sowel as wild, gebruik. In die suidoostelike deel van die land is daar 'n Europese invloed, hier word groente, groente en melk gebruik.
Tradisionele Kos in Paraguay
Baie geregte in die land word slegs op sekere dae gekook, byvoorbeeld, op Vrydag, op vakansie en hier is Asado aan tafel geskenk. Dit is vleisvleis wat sonder speserye en sout op houtskool gebak word. In elke huis of restaurant is 'n braai area in Paraguay beskikbaar. Spesifieke plaaslike gereg is gebakte derms.
Aartappels in die staat is amper nie gegroei nie, dus word dit selde gebruik. Ook plaaslike inwoners hou pannekoeke met vleis, allerhande toebroodjies, slaai met eiers (soortgelyk aan pizza). En die gewildste geregte in Paraguay is:
- Milanesa is 'n vinnige snack in die vorm van 'n hoenderschnitzel, vark, beesvleis of kalfsvleis, in broodkrummels en eiers gebraai en in olie gebraai;
- Locro - pap, gekook uit mieliestoof van Masamorra verskeidenheid;
- Mbaipy-soi - 'n mieliepudding met vleis, warm gedien;
- Soo-kui (Soo Kui) - Gehaktballetjes gemaak van rys en vleis;
- Chipa Guaz (Chipa Guaz) - Mieliepitte, wat in beesvleis gebraai word, en dan in 'n sous kaas, tamaties en uie gebak word;
- Paiagua-Maska (Payagua Mascada) - 'n Koekie Met Komyn, Knoffel, Uie En Vleis, Gebraai In Olie;
- Pastel de Cassandra (Pasteles de Mandioca) - 'n gereg gemaalde vleis, kassi, eiers, mieliemeel, alles in vet gebak;
- Vori-vori is ligte gehaktballetjies uit tamaties, gebraaide uie, meel en eiergele, gekook in hoenderbouillon.
Die eerste geregte, soos sop of borsch, word nie hier gekook nie. Paraguay sop (Sopa Paraguaya) word 'n spesifieke tert van uie, kaas, melk en mielieblom genoem. Die mees oorspronklike en heerlike geregte is:
- sojo-soi (sooyo sopy) - dik sop met rys of noodles;
- Gazpacho (Gazpacho) - 'n Sop wat gemaak word van verskillende groente, gekapte tamaties en komkommers, word in 'n verkoue bedien,
- bori-bori (Boribori) - vleis sous met die byvoeging van kaas kluitjies;
- pira-caldo (Pira caldo) - sop, gemaak van riviervis, ui, soetrissie, met die toevoeging van speserye.
Nasionale nageregte
Plaaslike mense is baie lief vir allerhande lekkers en berei hulle op verskillende maniere voor. In Paraguay bevat die nasionale kombuis nageregte van vrugte en gekonfijte vrugte, wat gebruik word in broodse, koekies en koekies. Om in die land te wees, is dit die moeite werd om te probeer:
- palmitos (Palmitos) - voorberei uit soet palmhout;
- Cosereva (Cosereva) - 'n gereg vrugtesap, water, swart treacle en lemoenskil Pintonas;
- Empanadas - gebakte of geroosterde pasteie gemaak van vars of gisdeeg, gevul met groente en vleis;
- Dulce de Leche is 'n nagereg gemaak van suiker en melk, soos gekookte kondensmelk, wat gebruik word as 'n vulling of verspreiding vir bakkeryprodukte.
Gewilde drankies in Paraguay
Plaaslike inwoners drink dikwels koffie, koffie en tee vervang. Dit is 'n drankie wat baie maniere van voorbereiding het en 'n toniese effek het. Dit is gemaak van gedroogde takkies en blare van die yerba mate boom, verhit op houtskool. Aborigines dra oral saam met hulle in spesiale skepe - kalabasas, en drink deur 'n strooi - 'n bom.
As jy jou dors wil uitblus of net 'n ongewone drankie drink terwyl jy in Paraguay is, probeer dan beslis:
- Terére is 'n maat met die toevoeging van koue water, verbena suurlemoensap, peperment, medisinale kruie, perdery of sitrus sap. Drink uit 'n spesiale bak - guampa (guampa), wat van weerskante van die koei se horing gesny is.
- Mosto (Msto) - 'n verfrissende drankie gemaak van vrugtesap of suikerriet, met die byvoeging van water.
- Vars is 'n varsgemaalde sap wat altyd en oral dronk is, en die pryse vir hulle is baie laag.
As jy alkoholiese drank wil proe, is dit, behalwe tradisionele wyn en bier, ook die moeite werd om te probeer:
- Chacha (Chacha) - 'n plaaslike brouwsel, voorberei van heuning en suiker;
- canyu (Kana) - word op die basis van suikerriet voorberei met die toevoeging van Stevia sap.
Paraguayaanse konjak, byvoorbeeld, Tres Leones en Aristocrata, na jou smaak is baie soortgelyk aan die Armeense. Die land produseer kwaliteit rum en likeur.
Interessante feite oor die Paraguayese kombuis
Daar is verskeie tradisies in die land wat verband hou met plaaslike eienaardighede:
- Lemoene vir gewig kan slegs in 'n winkel gekoop word, in die mark word dit verkoop met sakke;
- vrugte groei oral, so die dood van honger bedreig niemand nie;
- In die land is verbode GGO's, dus alle produkte van die hoogste gehalte;
- langs die heinings plant die dorpenaars pynappels om hulself te beskerm teen diewe;
- In baie restaurante word een glas sterk drank gratis bedien;
- in duur inrigtings verlaat altyd 'n wenk teen 'n koers van 10% van die som en in die kafee - na goeddunke van die kliënt;
- In die hoofstad van die land is daar 'n restaurant Mburicao Restaurante, waar besoekers kan leer hoe om Paraguayaanse geregte te berei.
Om in die wonderlike land van Paraguay te wees, moet jy die nasionale kombuis probeer, sodat die indrukke van die land voltooi is.