By die besoek van 'n land word 'n inleiding tot plaaslike geregte 'n integrale deel van die reis, wat die kulturele tradisies van die staat weerspieël. Slowenië was nie 'n uitsondering in hierdie opsig nie, waarvan die nasionale kombuis baie uiteenlopend is.
Kenmerke van die kombuis van Slowenië
Die kultuur van Slowenië spruit grootliks uit die invloed van die tradisies van ander lande: Oostenryk, Hongarye, Italië, Kroasië. Dit word weerspieël in die geregte wat hier voorberei word en wat by plaaslike restaurante geproe kan word. Afhangende van waar die toeriste van plan is om in Slowenië te reis, sal skottelgoed met spesifieke eienskappe daar aangebied word. Dus, vir die bergagtige gebied van die Alpe, in die noorde van die land, is Oostenrykse geregte meer tipies, en vir die Suid-Italiaans.
Die kombuis van Slowenië is baie uiteenlopend. Daar is ook vleisgeregte, seekos, verskillende vrugte en groente, bakkeryprodukte, suiwelprodukte, bone, sop. Dit is moontlik om sulke skottelgoed op te let, wat van ander lande geleen is:
- Oostenrykse - Weense Schnitzel, Oostenrykse Worsies, strudel;
- Italiaans - pizza, pasta van verskillende soorte, risotto, gnocchi (aartappelblommetjies), zlikrofi (analoog aan ravioli);
- Hongaarse - goulash, pannekoeke met palacinke gevul met neute en konfyt, gegiet met sjokolade, gebraaide beesvleispaprika;
- Kroaties - Burek (Gelaagde Vleistaart), Appeltaart.
Eerste kursusse in Slowenië
In die kombuis van Slowenië word 'n belangrike plek gegee aan alle soorte sop. Gewild is sampioen, vis sop, met die toevoeging van wors. Onder die gewildste van hulle kan jy die volgende identifiseer:
- Sop van sop - Sop met vark en groente. Die suur smaak van die gereg word verkry deur asyn by die samestelling daarvan by te voeg;
- "Vipavska iota" - sop, gekook op die basis van sous van gerookte produkte, 'n ander belangrike bestanddeel is suurkool;
- "Oboesoep" is 'n sop wat van wit sampioene gemaak word. Dit is baie interessant om brood in te voer, waaruit die vleis voorheen verwyder is.
Die tweede geregte van Slowenië
Die tweede geregte in Slowenië word voorberei uit 'n verskeidenheid bestanddele: vleis, seekos, deeg, graan, aartappels. Voorbeelde van sulke kosse sluit in:
- "Shtrukli" - balle deeg gevul met gehakt vleis;
- "Zhlikrofi" - baie soos dumplings;
- allerhande worsies wat bedien word met uie of peperwortel;
- "Bograch" - goulash, wat in koperkoeke gekook word;
- "Chomp" - Aartappels gebak in die oond met maaskaas;
- Pilaf Met Mossels En Garnale;
- bokwiet of mieliepap met melk of gekrul.
In Slowenië word 'n unieke geleentheid aangebied om truffels te proe, en skottelgoed uit dit word in oorvloed in die streek Sezana voorberei.
Nagerechten van Slowenië
Slowenië sal 'n paradys word vir liefhebbers van soetgeregte. Hier is gekookte heerlike nageregte, waaronder die volgende:
- "Gibanitsa" is 'n feestelike nege- laagsaart , appels, maaskaas, neute, vanielje, rosyne, papawer word gebruik as die vulsel tussen die deeglae;
- "Uitvoerders" - delikate pannekoeke gevul met vrugte, konfyt, neute, besprinkel met room of sjokolade;
- "Hoender" - moerrol, gemaak op grond van gisdeeg;
- baie ongewone nagereg is kastaiings op verskillende maniere voorberei: in melk, in die vorm van koeke, strudels, toevoegings tot roomys.
Drankies in Slowenië
As koeldrank wat in Slowenië dronk is, kan jy sterk en soet koffie, in Turkse kruie, rose, heupe, suur Alpynmelk, sap van geklopte appels, lys. Nasionale alkoholiese drankies sluit in:
- likeur "Koppeling van Chrushka" - die geheim van sy voorbereiding het geslaag uit die monnike van die Cartesiërs. Sy resep is werklik uniek: in die begin word pere in 'n bottel gegroei, en dan word hulle gevul met brandewyn;
- Samogon "Villamovka" - ook gemaak van pere;
- Vodka van Juniper ;
- tinktuur van pruime ;
- 'n groot hoeveelheid wyn .