Gasvrou - wat is hierdie beroep? In enige instelling word gaste ontmoet, en op watter vergadering die verdere indruk van die instelling sal wees. Dit hang af van die gasvrou of die gas sal kom of weghardloop sonder om terug te kyk. En net die gasvrou kan eers in die duurste instellings gevind word. Vandag is hy in enige aand.
Gasvrou - wie is dit?
Op die werksoek webwerwe kan jy die aanbiedings sien - gasvrouinne in die hotel, gasvrouinne in die restaurant. Baie wonder - gasvrou - wat is hierdie beroep? In Engels beteken gasvrou gasvrou, hierdie woord het deur baie transformasies gegaan en die heel eerste betekenis, in vertaling uit Latyn, het die teenoorgestelde - "gas" gehad. Uit hierdie vertalings is dit reeds duidelik dat die gasvrou letterlik "gaste bymekaarkom" in enige instelling: 'n restaurant, 'n hotel, ens. Die hooftaak van gasvrouens is om gaste te ontmoet en hulle te vergesel, die kaart te besoek, die instelling in die gesig te staar.
Gasvrouverbruik - wat is dit?
Gasvryheid is algemeen in restaurante. Meisies gasvrou kommunikeer met kliënte, sit by hul tafel, vermaak hulle met gesprekke. As kommunikasie aan die kliënt behaag, kan hy die meisie kos, drank bestel. Vir hierdie bestelling kry die gasvrou meisie haar persentasie. Die doel van die gasvrou is om op te tree, beide aktief en passief, onopvallend om die kliënt te dwing om addisionele bestellings te maak.
Verbod is alkoholies en nie-alkoholies, aktief en passief.
- Aktief - die meisie kies self 'n kliënt, sit aan hom en begin 'n gesprek, as hy niks daaraan het nie. Sy bly aan die tafel, die kliënt maak 'n bestelling vir haar.
- Gasvrouens van passiewe verbruik - die meisies kom nie na kliënte nie, maar sit by die kroeg, op die bankies of dans, glimlag by die inkomende mans, trek in die algemeen aandag aan hom, dus het hy vir sy tafel genooi.
Daar word sterk geglo dat gasvryheidverbruik direk verband hou met die intieme diens van gaste. Dis nie so nie. Daar is instellings met 'n soortgelyke diens, maar dit word afsonderlik onderhandel en die meisie kan nie gedwing word nie. Inteendeel, baie maatskappye waardeer hul reputasie baie en monitor die morele beeld van die gasvrou meisies streng. In sommige restaurante neem bestuurders hulle na hul huise na werk.
Lobby gasvrou - wat is dit?
Die beroep van gasvrouens in hotelle is baie algemeen. Baie hotelle het lobby bars, dit is 'n kroeg naby die ontvangsaal, byna by die ingang. Wat beteken gasvrou in die lobby? Dit is 'n meisie wat in 'n lobbybar werk. Sy moet die gaste by die ingang ontmoet en na die onthaalbank gaan, maar die hooftaak van die gasvrou is in hierdie geval 'n lekker glimlag, gaste uitnooi om van die pad in die hotellobby te ontspan, of as die ontvangskode is, is die bestuurder besig om te registreer, dieselfde lobby bar, waar "help" hulle 'n bevel te maak.
Administrateur gasvrou - wie is dit?
Dikwels word die gasvrou gekombineer met administrasie. Hostess admin - is nie net gaste na 'n tafel in 'n restaurant of na die ontvangsdame by 'n hotel. Sy is 'n volwaardige gasvrou van die onderneming, sy kommunikeer met die gaste, kyk na die werk van die personeel, as die gaste verveeld of ontevrede is met iets, probeer hulle hulle vermaak deur iets ekstra by die instelling se program te bied. In die geval van 'n konflik moet die gasvrou so gou moontlik ingryp en dit afbetaal, met minimale reputasieverliese vir die instelling.
Wat doen die gasvrou in 'n restaurant?
Die algemeenste gasvrou is restaurant. Wat is hierdie beroep - 'n gasvrou in hierdie geval? Van die optrede van die gasvrou diens hang in die meeste gevalle af - of die kliënt na die restaurant sal terugkeer. Bevoegde werk is om aan die gaste 'n goeie tafel te bied, om hulle te okkupeer, terwyl hulle 'n gereg berei, om 'n aperitief te bied - om die verwagting tot 'n minimum te verminder.
Pligte van die gasvrou in die restaurant.
- Kennis van telefoonetiket en besprekingsfunksies.
- Ontmoet die gas by die ingang, hou by die gekose tafel, met die laai van die restaurant en die kelners.
- Ken die verskeidenheid geregte, wynkaart.
- Informeer die gaste oor die aksies wat deur die restaurant gehou word.
- Dien die spyskaart in (altyd in die oop vorm), vertel kortliks oor die skottelgoed.
- Voer gaste uit deur 'n taxi te bel indien nodig.
- Vertel gaste oor die promosies van die dae, maak 'n aankondiging van toekomstige gebeure, om die gas te interesseer om weer na die restaurant toe te kom.
- Kennis van 'n vreemde taal, dikwels Engels.
- Kalmte, geduld, stresweerstand.
Gasvrou - die voor- en nadele
Die hoofwerk van die gasvrou is om te glimlag, so 'n persoon wat onverskillig is, sal dit baie moeilik vind by hierdie werk. Die gasvrou pligte is nie baie uitgebrei en vereis nie spesiale intellektuele pogings nie. In hierdie werk is daar baie voordele - die belangrikste, dit is die gebrek aan aanspreeklikheid. As jy van hoëhakskoene en uitrustings hou - 'n gasvrou vir jou, maar moenie vergeet nie - geen skreeuende kleure en groot splyting nie, alles is baie elegant.
Veelvuldige kommunikasie kan ook as 'n plus beskou word, maar nie alle besoekers glimlag in ruil daarvoor nie. Daar is ook diegene wat gasvrou soortgelyk aan meubels beskou, en hier begin die minusse van die beroep - jy moet vir almal glimlag, ongeag of iemand vir jou aangenaam is of nie. Verontschuldig jou vir en vir jouself en vir daardie man, en ook die hele verskuiwing wat op hakke op 'n streng vasgestelde werkplek uitgevoer moet word en selfs al is daar geen besoekers nie, kan jy dit nie verlaat nie.
Hoeveel kos die koshuis?
Salaris in advertensies soos "werk gasvrou" begin van 12,000-15,000,000 roebels, afhangende van die streek en klas van die instelling (die gemiddelde salaris van gasvrouens in Moskou is 25,000-35,000,000). As die aansoeker 'n goeie kennis van 'n vreemde taal het - dit is 'n tasbare verhoging van die salaris. In restaurante, hotelle, gasvrou kan wenke kry. Betaling word een of twee keer per maand gedoen, of vir 'n verskuiwing (van 2000 tot 5000 duisend) - want die verskuiwing word dikwels betaal vir die koshuis van die dag af.
Hoe om 'n gasvrou te word?
Gasvrouens gebruik studente sonder spesiale onderwys. Dit is nie nodig nie - die opleiding vind plaas op die plek en duur nie meer as twee weke nie. Die belangrikste ding is om die spyskaart, die wynkaart, die reëls van kommunikasie met kliënte te ken. In die werkadvertensies is daar nie 'n spesiale spesiale kolom of 'n streep nie - dit is nie nodig nie, maar die gasvrouprofessie verwelkom die spesialiteit - "sosiale en kulturele diens en toerisme" of "restaurantbesigheid".
Dit sal 'n groot pluspunt wees as die aansoeker 'n sielkundige opleiding het - dit sal in verskeie situasies help met kliënte om nie hul selfbeheersing en kalmte te verloor nie. Dikwels moet gasvrou spesialiste hê met goed gepraat Engels, en goeie literêre Russiese taal - geen woord parasiete. Dus, hoewel hierdie beroep nie spesiale kennis benodig nie, maak die basiese onderwys nie seer nie.
Hoe lyk die koshuis?
Wat 'n gasvrou moet lyk - die antwoord is baie eenvoudig - foutloos. Skoon haar, sagte make-up, neutrale manicure, 'n glimlag op sy gesig - dit is die beeld van die gasvrou meisie. Klere is 'n elegante pak, baie instansies gee uniforms uit. Daar is 'n mening dat slegs die modelle in die gasvrou kan werk - hoog, skouspelagtig. Dit is foutief, die gasvrou moet net positiewe emosies onder die gaste veroorsaak, vertroue en vertroue inspireer dat hy die mees waardevolle en welkomste gas in hierdie instelling is.
Wat is die verantwoordelikheid van die gasvrou?
Afhangende van die tipe gasvrou, verskil die pligte effens. Wat is die werk van gasvrouens afhangende van verskillende soorte instellings?
- Restaurant - om gaste te ontmoet, by 'n tafel te sit, om 'n spyskaart te bied. Wanneer die gaste gaan vertrek - hou hulle vas.
- Hostesses in die hotel - byna dieselfde as in die restaurant, hoef net na die onthaal of in die kamer te spandeer.
- Nagklub. Benewens die vergadering moet die gasvrou verseker dat geen van die gaste verveeld is nie, anders bied u addisionele vermaak uit die klubprogram.
- Gasvrou moet die onderwerp en tema van die uitstalling deeglik verstaan, die antwoord op enige tematiese kwessie verstaan, gaste in die uitstallingsone van belang vir hulle hou.