Om vleis tuis te sny, word 'n spesiale broeikas gebruik. 'N Kombuisluik word dikwels gebruik om klein stukkies vleis te sny, bevrore vleis en vis te sny, klein bene en kraakbeen te sny. Die hoogste gehalte en skerp staal messe is uiters broos: die snykant kan beskadig of verkrummel word wanneer spesiale pogings aangewend word om bevrore vleis, 'n stukkie been, te sny. Kombuisluik vir vleisbesnying, laat jou toe om al die bedrywighede te doen om vleis baie beter en vinniger te sny. Terselfdertyd word hierdie werktuig onderskei deur sy sterkte, wat feitlik die skending van die integriteit van die broeikas vir vleis uitsluit.
Toporik om vleis te sny, is nie net nuttig in die kombuis nie, maar sal ook baie nuttig wees om te stap, na die land toe te gaan wanneer jy kook en braai. Wel, natuurlik, sonder hierdie kombuis bykomstigheid kan nie eienaars van private kafees, restaurante.
Benewens tradisionele modelle van broeikas vir vleis, is daar ook kombuisgereedskap van spesiale ontwerp.
Hammer-luik vir vleis
Topor met 'n hamer is 'n universele kombuisgereedskap. Benewens die sny, kan jy vleis afsny. Om nie die kamer te spuit waar die vleis gesny word nie, word dit aanbeveel om voedselfilm onder die broeikas te lê.
Oesbeeks broeikas om vleis te sny
Vir die voorbereiding van sekere geregte word gehakt vleis nie gebruik nie, maar gemaalde vleis word gehakt. Sulke sappige gehakte vleis word gebruik in die voorbereiding van lyula-kebabs , manti, samsa, chebureks in ooreenstemming met die vereistes van oostelike nasionale kombuis. Die top vir gehakte vleis laat jou toe om nie te druk nie, maar om te sny - om vleis te sny, terwyl die vleis sap nie verval nie, maar steeds in die voltooide kookproduk is, wat die vleisvulling spesiaal sappig maak.
Gids vir die keuse van 'n kombuishoedhoed om vleis te sny
- Hout handvatsels is baie gerieflik, maar hulle dra vinnig af, hulle word onbruikbaar. Meer duursame is plastiese handvatsels. Staalpenne word vir baie jare bewaar, maar die produk met so 'n handvatsel is baie meer massief.
- Moenie probeer red nie! Gewoonlik word duurder asse onderskei aan die gehalte van staal, daarom sal hulle minder gestamp wees wanneer dit gebruik word.
- Om die gehalte van die metaal waaruit die lem gemaak is, te toets, stel kenners voor om dit met 'n vingernael te kliek: as die klank sonorous is, is die gehalte hoog, as doof, dan is die materiaal van swak gehalte.
- Verkieslik 'n broeikas met 'n wye en dik lem. Met so 'n produk word die swaartepunt vorentoe verskuif, wat beteken dat met dieselfde uitgawes kragte die impak kragtiger is as dié van 'n produk met 'n smal en dunner mes.
- Die handvatsel moet gemaklik in die hand pas, maar moet nie oormatig lank wees nie. Met 'n lang handvatsel is dit moeilik om die laerskrag te versprei, dus meer moeite sal aangewend word wanneer vleis gesny word.
- Wanneer jy koop, moet jy let op hoe die handvatsel aangeheg is. Dit moet onnauwkeurig geklink word en 'n gevoel van soliditeit met die lem veroorsaak.
- Dit is gerieflik wanneer die voorwerp van kombuisgereedskap toegerus is met 'n "eyelet" vir hang. Dit sal jou toelaat om 'n broeikas op die kombuispaneel te hang, wat ontwerp is om kookgereedskap te akkommodeer. Dit is egter moontlik om die broeihoed in die laai te hou.
Wenk : Die vleisbroodjie kan in 'n skottelgoedwasser gewas word, maar kenners raai dit nie aan nie, aangesien die lem vinniger dowwe raak. Die kombuisbroodjie, soos enige mes, word gereeld onderhewig aan slyp .
Kombuisbroodjie vir vleispastei is nodig vir enige gasvrou, met sy hulp, sal sy die vleis sny, sonder om te wag vir die hulp van die gade.