Die eerste vermelding van koljander as 'n geur het na ons uit antieke Egipte afgekom. Toe is dit uitsluitlik in kook gebruik. Vandag word hierdie plant nie net gebruik vir smaakmiddels en -drankies nie, maar ook in skoonheidsmiddels, seepmaak en behandeling van baie kwale. Al hierdie is te danke aan die feit dat die eienskappe van koljander uniek is.
Vitamien-minerale samestelling van koljander
Koriander (of soos dit ook genoem word Koriander) is 'n plant ongeveer 80 sentimeter hoog. Visueel lyk dit soos die gewone pietersielie: die blare is van dieselfde vorm en het 'n liggroen kleur. Dit is in sy blare dat daar 'n ware stoorkamer van vitamiene (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K) is, waardeur die koljander sy bruikbare eienskappe toon.
Minerale en spoorelemente in hierdie plant is ook baie. Die samestelling van koriander is:
- kalsium;
- magnesium;
- kalium;
- natrium;
- fosfor;
- mangaan;
- yster;
- jodium;
- sink;
- selenium;
- koper.
Koriander is ryk aan verskeie olies. Dit bevat eter, linolzuur en steariese olie. Maar op hierdie lys van voedingstowwe wat hierdie plant uitmaak, eindig nie daar nie! Wanneer speserye gebruik word, kan koljander die liggaam versadig met pektien, vetterige en organiese sure, tanniene, alkaloïed, organiese sure en plantvesels.
Gesondheidsvoordele
Die kuratiewe eienskappe van koljander is baie wyd. Dit pas die spiere van die hart, vate, uit. Pas dit toe in farmakologie vir die vervaardiging van medisyne vir die behandeling van slapeloosheid, aambeie, braking en selfs geestesongesteldheid. En vir die voorkoming van tandbederf word koriander sade dikwels gebruik. Hul nuttige eienskappe bestaan uit die feit dat hulle die sterkste tandpyn uitblus, die tande en tandvleis versterk, die bloeding in hulle stop.
Spice cilantro moet bygevoeg word by die voorbereiding van geregte vir diegene wat ly aan hoë bloeddruk, aangesien dit vinnig verminder. Hierdie speserye sal ook help met die behandeling van stomatitis.
Die essensiële olie van koljander het ook nuttige eienskappe. Dit word ingesluit in die samestelling van die middels wat gebruik word om 'n persoon van gloukoom, keratitis, konjunktivitis te genees. Dit is goed om sulke essensiële olie by medisyne wat in siektes van die maag, ingewande, arteriële hipertensie gebruik word, by te voeg.
Koriander dra by tot die afskeiding van gal in siektes van die ingewande en maag, verwyder wurms en verbeter peristalse. Infusie van koriander word gebruik as 'n antiseptiese vir vel letsels en die voorkoms van krake in die tepels van vroue borsvoeding.
Koriander het vrugte, en hulle het ook nuttige eienskappe. Hulle word gebruik om versterkte terapeutiese formulerings voor te berei, byvoorbeeld tinkture of sous. Sulke middels dra by tot 'n vinniger herstel wanneer verkoues, longontsteking, brongitis voorkom. Hulle sal help in die behandeling van genitourêre siektes: blaasartrose, piëlonefritis , prostatitis.
Dit is goed om koljander by te voeg aan pasiënte wat na die operasies rehabilitasie ondergaan, aangesien dit eetlus herstel en die werk van die hele spysverteringstelsel stimuleer.
kontra
Ten spyte van die feit dat koljander baie nuttige eienskappe het, is daar kontraindikasies daaraan. Dit word nie aanbeveel om koljander te eet wanneer:
- cholecystitis ;
- hipersuur vorms van gastritis;
- maag of duodenumsweer;
- tromboflebitis;
- hipertensie;
- hartaanval;
- iskemiese hartsiekte.
Moet ook nie deur koriander vroue tydens swangerskap weggevoer word nie. 'N klein hoeveelheid speserye sal 'n aangename hoogtepunt in skottelgoed word, maar die oormaat kan tot onaangename gevolge lei!