Enige toeris wat na Luik gaan , is geïnteresseerd in waar en wat om te eet - om 'n indruk te kry van die plaaslike kombuis . Gourmets is gelukkig: die inwoners van Luik en hulself hou baie van lekker kos, so in 'n relatief klein stad is daar baie restaurante, kafees, koffiewoonstelle, banketbakkers, bakkerye en ander spysenierings waar jy nie net honger kan bevredig nie, maar ook 'n onvergeetlike smaak sensasie kry. Die ryk kulinêre tradisies van die stad lok elke jaar 'n groot aantal toeriste. Luikse kaas, bier en sjokolade is wêreldwyd bekend.
Wat moet ek in Luik probeer?
Selfs as jy net deur die stad gaan en nie wil eet nie, moet die bekende wafels van die hele wêreld nog probeer. In België is daar twee "nasionale rasse" van wafels: Brussel en Luik, en baie gourmets verkies laasgenoemde. Daar word geglo dat die resep uitgevind is deur die persoonlike sjef van die Hertog van Luik, en voeg stukkies suiker by die deeg. Uit Brussel is hulle nie net meer soet smaak nie, maar ook 'n meer afgeronde vorm. Hulle word warm en koud geëet, met vrugte, bessies, roomys, gegooi met sjokolade, versier met geklopte pruime. Die beste in die stad word beskou as wafers in 'n bakkery op Mynoyersstraat in die middestad (langs die Place de Marche) en Piuts-en-Sokstraat (op die hoek van Surle Street).
Droë wafers met verskillende soetvullings "lakmans" is gewild, maar hulle kan slegs tydens die somer- en herfsbeurse beproef word. Oor die algemeen neem bakery 'n spesiale plek onder ander geregte van plaaslike kombuis. Veral gewild is die "boeket" - iets tussen pannekoeke en pannekoeke. Hulle voeg rosyne by en besprinkel met suiker of bruinsuiker bo-op.
Maar die tradisionele kombuis van Luik is nie beperk tot nageregte nie. Probeer stoofvleis in die ligas - met aartappels en bone, "boule sous-lapin" - vleisballe in sous, wat lejica siroop, asyn, pruime en uie bevat, le matufé - 'n omelet met spek en meel.
| | |
Beste Luikse restaurante
Die meeste Luikse restaurante spesialiseer in die Belgiese kombuis. Onder die beste sulke inrigtings is Les Roches Grises, wat saam met tradisionele geregte lekker lekkernye, Le Sélys, wat nie net in Belgiese geregte spesialiseer nie, maar ook die Franse kombuis, La Maison Leblanc, gekies deur liefhebbers van vleisgeregte, La Roussette de Savoie, L'olivin. As jy besluit om jou kos met enige lekkernye te diversifiseer, besoek die restaurant van die Afrika-kombuis L'Okapi, waar tradisionele bestanddele in 'n onkonvensionele kombinasie geboorte gee aan unieke gastronomiese meesterstukke.
Onder die goedkoopste kafees is die beste L'Amarante, Café Lequet, die Franse kafee Amour, Maracas et Salami, sowel as La Cigalière en C si bon!
| | | |
| | | |
Eet uit waar jy kos kan koop
In Luik is daar inrigtings van die McDonald's en Quik-kettings, maar jy kan nie net kos daar koop nie. Die bekendste soortgelyke instelling van die stad is Chez Perron, waar die burger Mithraile met sy grootte slaan. Lekker en goedkoop burgers bied Snack Boulevard. Sandwiches kan gekoop word by en Point Chaud, en 'n porsie pizza is in Pasta di Mama. Alle soorte lekkers kan by bakkerye gekoop word.
| | |
