Praktiese huisvroue kies toenemend vir hul kombuise nuwe mode- induksiekookers . Die beginsel van hul werk verskil van die gewone gas en elektriese stowe. Om dit te gebruik, benodig jy spesiale geregte vir induksiekookers. Nie elke pan en braaipan sal doen nie, en dit gaan nie oor aanbevelings of verbods nie. Net om te begin is die bord nodig om aan sekere voorwaardes te voldoen.
Watter soort gereedskap is nodig vir 'n induksiekooker?
Die verskynsel van elektromagnetiese induksie is dat 'n alternerende magnetiese veld wat deur 'n koperspoel vervaardig word 'n bron van induksiestroom word. Hierdie spoel staan onder die oppervlak van die bord, en om die kos te begin verhit, moet jy 'n pan met 'n metaalbodem bokant dit sit. Dit sal 'n geleier word, die vortex-induksiestroom van die plaat sal die elektrone van die ferromagnetiese bodem beweeg, wat die vrystelling van hitte tot gevolg het. As jy meer moet praat oor wat gereedskap vir 'n induksie-fornuis nodig is, hoe om die regte opsie te kies, benodig jy die gereedskap wat gemagnetiseer word.
Geskikte skottelgoed vir moderne induksiekookers:
- gietyster;
- staal;
- Emalje en keramiek met 'n metaalbasis;
- koper met 'n ferromagnetiese bodem;
- Vlekvrye.
Eienskappe wat geregte vir induksie kookplate en -plate moet hê:
- Dik onderkant . Die dikte moet van 2 tot 6 cm wees.
- Die deursnee van die bodem is nie minder as 12 cm nie . Hierdie grootte is minimaal vir die veilige gebruik van die fornuis.
- Ferromagnetiese eienskappe van die bodem . Sonder hierdie toestand kan die skottelgoed nie die oond in die werkende volgorde bring nie.
Induksie geregte ikoon
Gietystergereg vir induksiekookers
Dus, deur te vra watter breekware geskik is vir induksiekookers, sal jy bly wees dat een van die beste opsies gietysterpotte , potte en braaipanne is. As jy dit het, hoef jy nie daarvan ontslae te raak nie. Gietyster het uitstekende magnetiese eienskappe, wat maklik verifieer kan word deur 'n gewone magneet van die yskas aan die onderkant vas te bind. Soos u weet, is sulke skottelgoed duursaam, versprei hitte heeltemal, stoor dit vir 'n lang tyd. By al die aanduidings is die gietystergereg die beste vir die induksiekooker.
Keramiekware vir induksiekookers
Suiwer keramiese skottelgoed vir induksiekookers is nie geskik nie - dit sal nie verhit word nie. Daar is te koop produkte van keramiek met die byvoeging van spesiale metale wat hulle die nodige eienskappe gee. Ander skottelgoed wat geskik is vir induksiekookers is metaal, bedek met keramiek van die buitenste en binnekant. In sulke braaipanne en panne, kos verbrand selfs nie sonder olie nie, die laag absorbeer geen reuke nie, laat skadelike stowwe uit die metaal nie in die kos nie, nie kraak en hou die voorkoms vir 'n lang tyd nie.
Emaljesware vir induksiekookers
Gewone geëmailleerde skottelgoed is metaal, bedek met 'n laag emalje. Die feit dat hierdie kastrol geskik is, word aangedui met 'n ikoon op die skottelgoed vir induksiekookers. Dit lyk soos 'n horisontale spiraal en word dikwels onderteken deur die woord Induksie. Jy kan dit onderaan die skottelgoed sien. As daar geen teken is nie, voer 'n eenvoudige toets met die magneet uit. Geëmailleerde skottelgoed, soos keramiek, dien vir 'n lang tyd sonder enige klagtes. Sorg moet versigtig geneem word: sonder skuurmiddels en ysterpense. Dit is nie wenslik om te lank in so 'n pan te kook nie - dit kan tot die kraak van die emalje lei.
Vlekvrye kookware vir induksiekookers
Vlekvrye staal is geskik vir induksie oonde wat nie erger is as gietyster nie. Die nadeel daarvan is die waarskynlike vrystelling van nikkel, wat nie baie nuttig vir die gesondheid is nie. Daarbenewens verbrand die oppervlak van vlekvrye staal dikwels meer kos. Sulke eetgerei word egter dikwels in die kombuis deur 'n ander gebruik as gevolg van die bekostigbare prys. In vlekvrye panne kan jy gekookte kos stoor sonder om smaak en nuttige eienskappe te verloor. Dus, oor die kwessie van watter soort skottelgoed vir induksiekookers gebruik kan word, kyk net na jou kombuiskabinet op soek na gewone potte en vrieskaste in vlekvrye staal.
Kopergerei vir induksiekookers
Voorheen was kopergeregte nie geskik vir induksiekookers nie, maar moderne vervaardigers kon koper vir hierdie doeleindes aanpas. In so 'n skottel is die bodem gemaak van 'n ferromagnetiese legering wat dit met induksie verenigbaar maak. As jy nie seker is watter gereedskap op die induksiekooker moet gebruik nie, soek die toepaslike etikettering of probeer om die gewone magneet aan die onderkant van die kopergereedskap te magnetiseer.
Glasware vir induksiekookers
As jy van glasware hou, en jy benodig kombuisgereedskap vir induksiekookers, sal die uitset spesiale produkte wees met glasmure, maar met 'n ferromagnetiese basis. Nog 'n opsie is om onder die bodem 'n staalskyfie te gebruik. Daarmee kan jy in absoluut enige skottel kook, want die verwarming sal deur hierdie skyfie plaasvind. Terloops, hierdie eenvoudige aanpassing sal help om nog 'n probleem op te los wat verband hou met die deursnee van die bodem, wat nie altyd die vereiste 12 cm bereik nie.
Deursnee van geregte vir induksiekookers
Wanneer jy die vraag oor watter soort skottelgoed vir 'n induksieskok bestudeer, geskik is, moet jy nie net aandag gee aan die materiaal van vervaardiging nie, maar ook na die afmetings van die bodem. Dus, sy deursnee moet nie minder as die helfte van die deursnee van die brander wees nie. Gemiddeld is hierdie aanwyser op 12 cm. Daar is borde met kleiner deursnee branders - 15 cm. In hierdie geval is dit genoeg dat die onderkant van die skottel 'n deursnee van 8 cm bereik. As hierdie reël nie waargeneem word nie, is daar 'n hoë waarskynlikheid dat skottelgoed en kos sal eenvoudig nie verhit word nie.
Watter soort skottelgoed kan nie op 'n induksiekooker gebruik word nie?
Soos reeds hierbo genoem, is daar 'n etikettering van geregte vir induksiekookers vir 'n akkurate bepaling van die geldigheid. Selfs as daar nie so 'n wapen is nie, is sommige vroeëre disse geskik vir hierdie doel. Uniek sal dit nie moontlik wees om glas, keramiek, koper, aluminiumgereedskap te gebruik as dit nie spesiale metaallegerings bevat nie of as dit nie 'n ferromagnetiese basis het nie. Die uitweg van hierdie situasie is 'n staal skyf met 'n handvatsel.
Waarom sien die induksiekooker nie die skottelgoed nie?
Bykomend tot onbehoorlike materiaal van vervaardiging en klein deursnee, kan die rede dat skottelgoedwassies nie pas nie, die onderkant te dun is (minder as 1,5-2 cm in dikte) of oneweredig. Die gegolfde bodem veroorsaak soms 'n onbegryplike rommel tydens die kook, of die oond weier glad nie om te reageer op sulke eetgerei nie. Die beste manier om al hierdie probleme te vermy, is spesiale geregte vir induksiekookers. Deur so 'n stel te koop, sal jy beslis nie sulke probleme ondervind nie.
Kwaliteit kookgerei vir induksie kook
Vandag word skottelgoedwinkels in die grootste verskeidenheid aangebied, so daar is geen probleme met die keuse van 'n geskikte een wat smaak en finansiële moontlikhede in ag neem nie. Nietemin, dit is beter om 'n sekere hoeveelheid geld toe te ken vir die aankoop van 'n goeie stel, waar daar 'n aanwysing van 'n induksiekookplaat op die skottel is om jouself te red van verdere probleme en soektogte. Voorkeur moet gegee word aan bewese vervaardigers.
Geriewe vir induksiekookers Rondell
Hierdie Duitse maatskappy het homself gevestig as 'n betroubare vervaardiger, met inagneming van al die eienskappe van skottelgoed vir induksie kook. Benewens die aanpassing aan hierdie soort kookoppervlaktes, is Rondell se gereedskap toegerus met 'n verskeidenheid gerieflike en aangename klein dinge soos handvatsels wat die deksel regmaak, spuit vir vloeibare afvoer, silikoonhandvatsel om te voorkom dat dit gly en verhit, en nog baie meer.
Geregte vir induksiekookers Gipfel
Nog 'n Duitse maatskappy, wat nie minder aandag verdien nie as gevolg van die hoë gehalte van sy produkte - Gipfel. As jy nie kan besluit watter skottelgoed vir 'n induksiekooker kan kies nie, kan jy veilig stop by 'n stylvolle en hoëgehalte-reeks spesiaal ontwerp vir sulke doeleindes. In gereedgemaakte stelle is daar al die nodige items - panne met verskillende diameters, kastrolle, pitte, braaipanne. Almal voldoen aan die basiese vereistes van plate, wat op die basis van induksie werk.
Wenke om skottelgoed te gebruik
Om te verseker dat die skottelgoed en oond u reg en so lank moontlik bedien, moet u enkele eenvoudige bedryfsaanbevelings volg:
- Plaas die skottelgoed altyd in die middel van die brander en maak seker dat die onderkant van die bord minstens die helfte van die deursnee dek. As hierdie toestand nie nagekom word nie, sal die oond uitstraling wat skadelik is vir beide menslike en nabygeleë elektriese ingenieurswese.
- Sorg dat die basis van die kookgerei stewig is teen die kookplaat. Dit sal 'n eenvormige verhitting van voedsel verseker.
- Moet nie potte en panne met koolstof gebruik nie. Dit sal inmeng met die normale werking van die bord en lei tot besoedeling van die glaskeramiese oppervlak. Daarbenewens verhoed die deposito uniforme verwarming van skottelgoed en kos.
- Moenie u hande na die oppervlak bring terwyl u werk nie. In die nabyheid is straling uit die oond onveilig.
- Dit is nie nodig om induksie oonde te gebruik vir mense met pacemakers en ander elektroniese meganismes nie.