Selfs die mees vernuftige gourmet kan nie die ongelooflike geregte wat in die kombuis van Suid-Afrika aangebied word, weerstaan nie . Hierdie land lok toeriste met sy geografiese en klimaatstoestande, wat in baie opsigte bepaal word deur die beskikbaarheid van 'n oorvloed geregte wat hier geproe kan word.
Die kulinêre voorkeure van die mense wat hierdie land bewoon het, het oor tyd verander en mekaar aangevul. Setlaars van Denemarke het die kombuis met vrugte en groente aangevul, Franse vlugtelinge het die tradisie gehad om geregte in streng volgorde te bedien. Van die Duitsers het die Suid-Afrikaners 'n liefde vir wors en gegrilde worsies aangeneem.
Oorspronklike en klassieke in die kombuis van Suid-Afrika
Natuurlik is daar slegs een kenmerkende kleur in Suid-Afrikaanse kombuis, 'n spesiale eksotiese, wat glad nie eksoties vir plaaslike mense is nie. So, byvoorbeeld, kan skottelgoed van krokodil, stekelvarkies, seekoeie en selfs volstruise in Suid-Afrika in enige plaaslike restaurant probeer word. Ook liefhebbers van eksotiese geregte sal beslis gesonde ruspes, antilope steak, sebrastaart of papegaai moet proe.
Moenie egter dink dat kos in Suid-Afrika slegs beperk is tot geregte wat voorberei is van sulke onkonvensionele bestanddele nie. In hierdie land is die kombuis van die Kappadosiese-Maleise mense wyd versprei. Dit word gekenmerk deur 'n oorvloed vis- en seekosgeregte met pittige kantgeregte. Ook het Suid-Afrikaners hul geregte kulinêre motiewe van Indië, wat die rede was vir die opkoms van 'n groot aantal resepte uit vleis, in hul skottelgoed ingesit.
Wat is die nasionale kombuis van Suid-Afrika?
In die warm land van die Afrika-son kan die aanhegsel van die klassieke voedselkos geregte van absoluut enige kombuis proe. In hierdie land is daar kafees en restaurante met 'n internasionale spyskaart, wat die kombuis van Italië, Portugal, Frankryk en China insluit. "Om te slaag" kan die nasionale kombuis van Suid-Afrika egter nog nie, want miskien, net deur die skottelgoed wat 'n besoekerkaart van Suid-Afrikaners geword het, te probeer, kan jy hierdie buitengewone mense beter ken.
So, die nasionale geregte van Suid-Afrika is :
- "Biltong" - gedroog en gedroog in die suur Afrikaanse suurvleis, dit word gewoonlik as 'n lekkergoed vir drankies gedien;
- "Brews" - gegrilde wors, wat gewoonlik met 'n brood bedien word;
- "Boboshi" - 'n vleisgereg, geur met verskillende speserye en kerrie;
- "Sosaties" - Lamsvleis, gerooster op 'n rooster, dit word bedien met gedroogde appelkose en groente;
- Pittige Koekies, wat in restaurante bedien word met vleis "Samusas".
| | | |
| | | |
In Suid-Afrika is dit baie aangenaam om skottelgoed uit mielies te kook, dit word by slaaie gevoeg, en dit word as 'n garnering gebruik, en van graan hier verkies lensies.
So, oorvloed en diversiteit het die hoof kenmerkende kenmerk van Suid-Afrikaanse kombuis geword, so ongewoon en "kleurvol".
| | |
