Vareniki kan voorberei word deur hulle eenvoudig in water te kook, en jy kan en vareniki vir 'n paar maak. En laasgenoemde is meer welige en delikate. Ons sal jou vertel hoe om dumplings in 'n stoomboot te kook sodat dit sag en lekker lyk.
Vareniki met maaskaas in 'n dubbelkoker
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- eiers - 1 stuk;
- sout - 'n knippie;
- Soda - 1 teelepel sonder 'n skyfie.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 400 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- suiker - 5 teelepels;
- Vanillesuiker - 1 sakkie.
voorbereiding
Sif meel in die bak met sous, maak 'n klein gat in die middel, ry in die eier, gooi kefir en voeg sout by. Ons knie die deeg, dit moet redelik steil wees, maar terselfdertyd elasties. Gaan nou voort met die voorbereiding van die vulsel. Koekkaas meng met suiker, voeg vanielje suiker en eiergeel by. As jy 'n lekker vulling wil hê, gebruik 'n blender of 'n menger, en as jy van korrelkaas kaas hou, is dit genoeg om net 'n lekker lepel met 'n goeie hoeveelheid te meng. Op die meelgegoten tafel rol ons die deeg in 'n laag 3-4 mm dik. 'N Glas met die regte deursnee maak sirkels, binne waarvan ons 'n vulsel plaas en ons lappies. Ons plaas die vareniki op die stoomboot se pallet, met olie voorgesmol, sodat hulle nie tydens die voorbereiding aan die rooster vashou nie. Skakel die stoomkoker aan, as u dit elektries het, stel ons die timer kooktyd 20 minute in. Gereed gemaakte kluitjies word by die tafel bedien met suurroom en, indien nodig, versier met bessies.
Vir dieselfde resep in die dubbelkoker kan jy Vareniki kook met aartappels of enige ander vulsel.
Hoe om lui kluitjies in 'n stoomboot te kook?
As daar nie tyd is om te mors met gewone vareniki nie, is die resep vir lui kluitjies in 'n dubbelkoker net reg vir jou. Ten spyte van die naam, die smaak wat hulle het, is uitstekend.
bestanddele:
- maaskaas - 300 g;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
In die maaskaas voeg ons eier, suiker by en meng. Voeg dan meel by en meng weer goed. Uit die deeg vorm ons 'n toerniket en verdeel dit in gelyke stukke deur 'n mes. Lazy vareniki kook vir 15 minute in 'n dubbelkoker.
Hoe om gevriesde kluitjies in 'n dubbelkoker te kook?
Vareniki-tuisgemaakte kookkuns is ongetwyfeld lekkerder as gekoop bevrore. Maar, soms, as gevolg van tyd, of om een of ander rede, het jy halffabrikate gekoop, voorberei in 'n dubbelkoker. Dit word streng aanbeveel, anders sal al die deeg op die rooster bly. Sit die gevriesde dumplings in 'n skinkbord en draai die stoomwaaier aan. Alles soos gewoonlik, sal die kooktyd net styg tot 25 minute.