Baker is nie net 'n assistent om lekker brood te kook nie. Daarin kan jy nog steeds 'n perfekte deeg vir bolletjies maak. Interessante resepte vir broodrolletjies wag vir jou hieronder.
'N Deeg vir broodse in 'n broodmaker
bestanddele:
- koring gesifmeerde meelblom - 400 g;
- hoender eier van medium grootte - 1 stuks;
- suiker - 50 g;
- margarien vir bak of olie - 40 g;
- koei melk - 130 ml;
- droë gis - 10 g.
voorbereiding
Margarine pre-smelt. Ons breek die eier en meng dit deeglik. Eerstens sit ons in die houer van die broodmaker vloeibare bestanddele: eier, voorgesmelte en verkoelde margarien en melk. Dan doop ons die droë bestanddele. Kies 'n modus wat ooreenstem met 'n bondel gisdeeg. Aan die einde van die program sal gisdeeg vir broodse in die bakkery heeltemal gereed wees vir werk, jy kan veilig na die vorming gaan, en dan na die bak van produkte.
Deeg in brood broodbroodjies met rosyne
bestanddele:
- melkkoei - 80 ml;
- koringmeel gesif met 'n premie - 350 g;
- rosyne - 90 g;
- margarien of natuurlike botter - 140 g;
- sout;
- sand suiker - 110 g;
- klein hoender eiers - 2 stuks.
- droë vinnige gis - 10 g.
voorbereiding
Rosyntjies word gesorteer, gewas en met kookwater gegiet. Dan gooi ons water uit en laat die rosyne uitdroog. Melk warm, voeg 'n sagte olie by. Wanneer die massa afkoel, ry die eier en roer goed. Gooi die mengsel in die broodtenk. Ons gooi die gesifte meel en ander droë bestanddele. Vul gis in die middel. Kies die modus "Deeg". En wanneer die eerste bondel klaar is, voeg die rosyne by, knie en begin bolletjies vorm.
Deeg vir broodse met kaneel in 'n broodmaker
bestanddele:
- melk is warm - 100 ml;
- suiker - ¼ koppie;
- water is warm - 100 ml;
- koring gesifmeerde meelblom - 600 g;
- natuurlike botter romerige sagte - 70 g;
- eiers van medium grootte hoender - 2 stuks;
- droë vinnige gis - 10 g;
- sout.
Vir die vulsel:
- sand suiker - 110 g;
- Grond kaneel - 10 g.
voorbereiding
Eerstens gooi ons melk en water in die broodmaker, voeg suiker, gis by. Voeg dan botter, eiers, meel en sout by. Skakel die "Deeg" af. Kook tyd ongeveer 90 minute. Die klaarde deeg word versigtig uit die emmer van die broodmaker uitgetrek en op 'n tafel geplaas, met meel gebak. Rol dit, voeg 'n laag gesmolte olie toe en strooi dit met suiker en kaneel. Ons vorm 'n rol en sny dit in skywe 3 cm breed. Ons gee die stukkies om te staan, en bak dan tot gereed. Geniet jou aptyt!