Satsivi is 'n tradisionele Georgiese sous en die naam van 'n groep geregte uit vleis, vis en pluimvee, wat in hierdie sous gekook word. Die basis vir die sous is grond okkerneute, speserye en knoffel - tradisionele bestanddele word wyd gebruik in baie geregte van Georgiese kombuis.
Kook satsivi is nie moeilik nie, maar selfs minder probleme wag op eienaars van multivariate, resepte waarvoor ons in hierdie artikel sal deel.
Satsivi van hoender in multivark
bestanddele:
- hoenderdye of steaks - 1 kg;
- knoffel - 1 kop;
- ui - 4 stuks.
- saffraan - 2 teelepels;
- Hoop-Suneli - 2 teelepels.
- groente-olie - 2 el. lepels;
- okkerneute - 300 g;
- sout, peper - na smaak;
- water.
voorbereiding
Kom ons begin met hoender. Ons smeer die bodem van die multi-quark beker met groente-olie en bedek met 'n laag halfgekapte ui en knoffel. Bo-op die ui-kussing sit ons hoenderdye en steaks, effens sout en peper. As jy kitivi in die multivariate Panasonic voorberei, stel dan die "Baking" af vir 40 minute en laat die hoender gereed.
Intussen kan jy die moessous self aanpak. Vir die voorbereiding word die okkerneute in blom gemaal met 'n blender, 'n koffiemaker of 'n vleissnit. Smeer ook die oorblywende uie en knoffel en kombineer dit met moermeel. Ons het die basis gegooi vir saffraansous, hoep-suneli, sout en peper, waarna ons voortdurend roer en die massa met warm water verdun totdat 'n sous romerige konsistensie verkry word. Aan die einde van kook, gooi die hoender met die gevolglike satsivi, skakel oor na die "Quenching" af en bly vir 1 uur kook.
Gereelde ete heeltemal koel (satsivi bedien koud), dan strooi gekapte koriander- en / of granaatjiesaad.
Satsivi se resep in die multivariate
bestanddele:
- eiervrug - 500 g;
- okkerneute - 200 g;
- uie - 2 stuks.
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- groente-olie;
- naeltjies - 2 knoppies;
- saffraan knippie;
- Asyn - 1/4 van die produk;
- Koriandergrond - 1 teelepel;
- Hoop-Suneli - 1 teelepel.
voorbereiding
Eierplante word halfpad gesny, maar nie tot die einde nie, om dit soos 'n "sak" vir ons sous te laat lyk. Ons sny die steel van die groente af en sit dit 10 minute lank in warm soutwater.
Intussen berei ons voor om satsivisous op te stel. Meng die uie en knoffel in 'n blender en meng dit met okkerneute. Voeg 'n gemaalde kruieblom, 'n bietjie saffraan, koljander en hoep-suneli by. Meng die asyn met 2 dele warm water en verdun dit met botter tot romerige konsekwentheid. 'N Deel van die sous word in sakke geplaas, en die res van die brousel is 1/2 koppie water en gooi oor die eiervrug. As jy kitivi in die multivarke "Redmond" voorberei, stel dan die "Quenching" af vir 1 uur. Berei die voorbereide gereg voor en sit dit by die tafel, besprinkel met vars groente koljander.
Hoe om satsivi te kook van 'n hoender in 'n multivariate?
bestanddele:
- hoender - 1 karkas (ongeveer 500 g);
- okkerneute - 250 g;
- uie - 3 stuks.
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- groen koljander - 1 tros;
- saffraan - 1 knippie;
- gemaalde naeltjies - knippie;
- sout, peper - na smaak;
- granaatjieskorrels - 1 handvol;
- groente-olie.
voorbereiding
Kap die hoender in klein stukkies medium grootte. Uie word gesny in semi-ringe van medium dikte. Okkernoten word in meel gemalen en gemeng met gekapte kruie, knoffel, groente-olie en speserye. Ons masseer die massa met die konsekwentheid van laevet suurroom. Vul die resulterende sous met hoenderstukke in die multivark en stel die "Quenching" af vir 1.5 uur. Berei die voorbereide bak voor voordat dit bedien word en sprinkel met granaatjiesaad.