Sjokoladekoek is 'n gunsteling van baie, maar die meeste vrees die kompleksiteit daarvan om te kook, dus nie almal kan 'n sjokolade meesterstuk van eie kook eet nie. Om hierdie hartseer detail reg te stel, sal ons jou vertel van eenvoudige resepte sjokoladekoeke wat nie eers nodig het om te bak nie.
Sjokolade-piesangkoek met koekies sonder om te bak
bestanddele:
- room vir die slag - 3 items;
- Grondboontjiebotter - 1 item;
- sjokolade donker - 340 g;
- sout - 1 teelepel;
- Cracker Crackers - 12-15 stuks.
- Pretzeli - 1 item;
- botter - 8 el. lepels;
- melk - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Eerstens sal ons die vulsel regmaak. Op 'n waterbad sit ons 'n bak met 'n glas room en 1/2 koppie grondboontjiebotter. Sodra die olie heeltemal versprei is, laat die mengsel vir ongeveer 'n uur in die yskas afkoel, maar moenie dit vries nie.
Ons herhaal die prosedure met 'n waterbad, maar hierdie keer gooi 2 koppies room in die bak en bedek die verkrummelde sjokolade. Sodra die sjokolade smelt, voeg 'n knippie sout by en laat dit dan ook in die yskas.
Terwyl albei soorte vulsels afkoel, kom ons begin met 'n koekie basis. Met behulp van 'n blender, maak 'n krumm koekies en 1/2 koppie pretzels (laasgenoemde kan vervang word met 'n ekwivalente hoeveelheid koekies). Meng die krummels met die gesmelte botter en meng die mengsel eweredig aan die onderkant en sye van die vorm. Onder aan die basis van die koekie lê sirkels van 1/2 gesnyde piesangs uit.
Gekoelde vulsel met grondboontjiebotter word uit die yskas geneem en met die oorblyfsels van die olie gemeng tot uniform. Ons versprei die vullaag oor die piesangs. Sjokoladevulling laat die mengers tot 'n groter mate toeneem. Verdeel die sjokolade laag bo-op die grondboontjie.
Oorblyfsels van piesangs en pretzhelya versier ons koek en sit dit in die yskas totdat dit vries (van 3 tot 12 uur)
Resep vir sjokoladekoek sonder om te bak
'N eenvoudige koek-souffle of souffel sonder om te bak, is die droom van enige meesteres wat reeds 'n werklikheid geword het. 'N bietjie gelatien, of agar-agar - en jou nagereg bly in vorm en bly dieselfde lug sonder veel moeite.
bestanddele:
- vetterige melk - 200 ml;
- room vir die slaan - 400 ml;
- Donkere sjokolade - 100 g;
- gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 100 g;
- koffie - 1 1 1/2 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Melk, sjokolade en koffie word gemeng met die helfte van die totale hoeveelheid suiker. Bring die mengsel aan die kook, roer gedurig en wag tot die suiker heeltemal gesmelt is. Ons verwyder die mengsel uit die vuur en laat heeltemal afkoel.
Gelatien word opgelos in 'n 1/2 koppie warm water, roer voortdurend met 'n vurk totdat die gelatiengranules heeltemal oplos, en die water verkry nie 'n ligte goue kleure nie. Laat die gelatienmengsel effens afkoel (ongeveer 15 minute), waarna 'n dun
Die oorblywende suiker word by die room vir die korsing gevoeg en ons begin met 'n menger totdat dit sagte pieke vorm. Voeg die slagroom by die sjokolademengsel en meng beide mengsels saggies met 'n silikoon spatel. Ons gooi die mengsel in die vorm en laat die sjokolade-soufflekoek gekook word sonder om te bak totdat dit heeltemal gestol word.
As dit verlang word, kan so 'n koek met lae afgewissel word, net koekies volgens die klassieke resep, en jy kan in die basis van koekies gooi, voorberei volgens die resep hierbo. As jy 'n soufflé porsie gereg wil maak - gooi die mengsel in klein vorms of glase. Gereelde koek kan versier word met slagroom, gesmelte sjokolade, neute of sitrus skil.