Vis - 'n goeie bron van hoëgraadse diereproteïen. In hierdie verband is dit nie minderwaardig aan vleis nie. As 'n bron van vet, vis is nuttiger vir mense as vleis en suiwelprodukte. Dus, as die "vis" vette die ophoping van cholesterol en die ontwikkeling van aterosklerose voorkom as gevolg van die omega-3,6-vetsure wat daarin voorkom, is dit net 'n bydrae tot versadigde vetsure en cholesterol, in groot hoeveelhede in ander diereprodukte.
Dokters adviseer om ten minste 3 keer per week visstappe in jou dieet in te sluit. En die rivier- en mariene verteenwoordigers van hierdie biologiese superklas word aanbeveel om af te wissel, omdat hulle verskillende stelle bruikbare stowwe bevat.
Die voordele van seevis vir mense
Seevisse, soos ander geskenke van die Wêreld Oseaan, bevat 'n beduidende hoeveelheid jodium wat nodig is vir die tiroïedklier. Dit is 'n bron van mangaan - 'n mikroelement, waarvan die gebrek aan immuniteit, pyn en krampe in die spiere kan verminder, herinnering aan die geheue.
Daarbenewens bevat vis wat in die water van die koue see woon, baie omega-3-vetsure, wat die waarskynlikheid van hartaanvalle en beroertes verminder. Selfversekerde eerste plek in die inhoud van hierdie voedingstowwe is rooi vis, veral salm, waarvan die gebruik deur sommige statistiese data bevestig word. Dit word opgemerk dat die sterfte van hartaanvalle en beroertes onder inwoners van Groenland en Ysland, waarvan die dieet presies op hierdie tipe vis gebaseer is, net 3% is, terwyl die gemiddelde sterftesyfer van hierdie siektes in Europa
Die voordele van riviervis vir mense
Die voordeel van riviervis lê in sy maklike verteerbaarheid - dit word geassimileer met 92-98%, terwyl vleis slegs 87-89% is - dus word gekookte of gebakte vis gereeld aan mense met siektes van die organe van die spysverteringskanaal aanbeveel. Dit het 'n relatief lae kalorie-inhoud van 120-150 kilokalorieë per 100 gram, baie hoëgraadse proteïene, sowel as vitamiene A , D, E. In riviervisse is daar 'n groot aantal fosfor- en kaliumverbindings wat heeltemal deur ons liggaam geabsorbeer word, bene versterk en die ontwikkeling van osteoporose verhinder.
So kan beide see- en riviervis voordeel trek, ongeag watter soort verskeidenheid jy kies.