In die drukkoker is die vleisgereg sappig en baie lekker. Daarbenewens word hulle baie vinniger voorberei. Nou sal ons jou die resepte vertel om vleis in 'n drukkoker te kook.
Beef goulash in drukkom
bestanddele:
- jong beesvleis - 500 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 150 g;
- tamatiesap - 300 ml;
- Mushrooms - 250 g;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Bees gesny in klein stukkies medium grootte, sout, peper. Maal die uie, wortels drie op 'n rasper. Sampioene word in 4 dele gesny. Alle bestanddele word in 'n drukkoker geplaas, gemeng, met tamatiesap gegooi, die deksel gesluit en vir 20 minute gaargemaak.
Gebraaide beesvleis in drukkom
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- uie - 150 g;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- salie grond - 1 teelepel;
- droë knoffel - 0,5 teelepel.
- sout, peper - na smaak;
- rooiwyn - 150 ml;
- water 250 ml;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- aartappels - 500 g;
- seldery wortel - 300 g;
- wortels - 300 g.
voorbereiding
Voeg groente-olie by die kastrol van die drukkom. Vleisbottel in meel en braai van albei kante af tot 'n roerige kors. Braai ook die uie. Dan word die drukkoker gespoel met water om al die korskorrels te verwyder.
Plaas die vleis weer in die kastrol van die drukkoker, voeg sout, peper, salie, rooiwyn, droë knoffel, tamatiepasta, meng en bedek met 'n deksel. In die elektriese drukkom, kies die "Vleis" af, en die kooktyd is 12 minute. In hierdie geval word die klep in die "Druk" posisie geplaas. Aan die einde van kook word druk gedwing.
As ons kook in 'n drukkoker op die stoof. Eerstens begin ons 'n sterk vuur, sodra die vloeistof begin kook, verminder ons die vuur tot 'n minimum en berei ons ook 12 minute voor. Aartappels, seldery en wortels word skoongemaak, en dan in blokkies gesny. Ons versprei groente vir vleis. Ons gooi in water. Onder die geslote deksel kook ons 'n elektriese stofsuier in die "Groente" -modus vir 5 minute onder druk.
Aan die einde van die kookproses laat die druk deur jouself val. In die drukkoker op die stoof kook ons ook 5 minute, draai dan die vuur af en wag tot die druk afneem. Eers daarna, maak die drukkoker oop. Bees met aartappels en groente in 'n drukkom is gereed.
Resep vir beesvleis met pruimedante in 'n drukkoker
bestanddele:
- beesvleis - 0,5 kg;
- ui - 120 g;
- wortels - 150 g;
- pruimedante sonder pitte - 200 g;
- suurroom - 120 g;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- adzhika - 1 eetlepel. lepel;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Uie sny in blokkies en in die "Warm" af, braai vir 5 minute, voeg gerasperde wortels by en kook vir 5 minute. Vleis in stukkies gesny en sit uie met wortels, in dieselfde modus kook ons 10 minute om 'n kors te vorm. Skep dan die pruimedante, sout, peper na smaak. Suurroom word gemeng met Adzhika, gooi in 50 ml water en gooi die mengsel in die vleis. Maak die drukkoker met 'n deksel en in die "Quenching" -modus, berei ons 40 minute voor.