Vandag sal ons jou vertel hoe om frambozenwyn by die huis te berei.
Resep vir frambozenwyn
bestanddele:
- vars framboos - 3,5 kg;
- suiker - 250 g;
- vodka - 1 l;
- water 250 ml.
voorbereiding
Bessies van frambose word in 'n pot geplaas, met vodka gegooi en vir twee of drie dae in 'n warm, verdonkelde plek. Voeg die gevolglike framboos-wodka saam in 'n aparte bak. Van suiker en water kook siroop, chill, meng met vodka, styf styf met 'n deksel, en sit in 'n donker en koel genoeg plek vir twaalf of veertien dae. Dan filter deur 'n katoen swab totdat dit deursigtig is en in bottels gegooi word. Frambooswyn is gereed.
Aardbei-frambozenwyn op wodka
bestanddele:
- vars aarbeie - 1000 g;
- vars framboos - 1000 g;
- Suikerverfde suiker - 1000 g;
- vodka - 1 l;
- water - 1 liter.
voorbereiding
Frambose en aarbeie word gewas, gedroog, in 'n drie liter-pot gegooi, met wodka gegooi en drie of vier dae alleen gelaat. Nou gooi ons aarbeie met frambose op 'n fyn sif, sit die water en suiker op die stoof, laat dit kook en versprei die bessies daarin. Ons kook vir tien minute, ons afkoel dit, knie dit met 'n tolstalk en filter deur verskeie lae gaas. Bessies word uitgegooi, hulle het reeds hul werk gedoen en die siroop met vodka in 'n drie liter-pot gekombineer en laat dit vir 'n week brou. Die afgewerkte drank word deur 'n katoenwassie gefiltreer totdat dit deursigtig en gebottel is.
Op soortgelyke wyse kan jy net 'n bloedrooi of aarbei likeur maak, wat twee kilogram een soort bessies neem.
Het jy 'n framboos konfyt? Dan kan jy hom 'n interessante aansoek vind en 'n framboos likeur by die huis voorberei.
Framboosdrankie van frambooskonfyt
bestanddele:
- framboos konfyt - 1,5 l;
- water - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
voorbereiding
Ons maak kruikies konfyt, gooi dit in 'n kastrol, voeg water by en verteer. Dan gooi ons in bottels en plaas vir tien tot twaalf dae in die son. Nou filter ons die verkry tinktuur en verdun die gevolglike soet frambozenstroop met wodka.
Jy kan ook likeur van konfyt op 'n ander manier maak. Om dit te doen, gooi frambooskonfyt in 'n drie liter-pot, gooi vodka, meng goed en sit sowat tien dae in die son, afhangende van die weer. Periodiek kan die inhoud van die blik skud. Nadat die tyd verstreke is, filter eers en dan die gevolglike infusie na deursigtigheid met behulp van 'n waterdoek en 'n katoenpyp uit.