Soutkoekies kan nie net die koppie tee aanvul nie, maar ook 'n wonderlike snack vir tuisgemaakte bier . Byvoeging in die vorm van kaas, olyfolie, ham of speserye sal die smaak van koekies ongewoon maak, en so 'n lekkerny sal beslis na jou smaak wees.
Resep vir gesoute koekies op bier
bestanddele:
- blom - 250 g;
- poeier vir bak - 3 teelepels;
- sout - 1 teelepel;
- Gedroogde knoffel - 1½ teelepel;
- botter - 75 g + 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- gerasperde harde kaas - 170 g;
- ligte bier - 120 ml;
- gedroogde pietersielie - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Ons sif die meel saam met die bakpoeier, voeg ook sout en gedroogde knoffel by. Voeg die koue botter by die meel en kneed dit alles tot homogeniteit. Voeg die groente-olie, gerasperde kaas en ligte bier by die deeg. Meng dit weer versigtig. Smeer die bakplaat met botter, of bedek dit met bakpapier. Gebruik 'n eetlepel, versprei die deeg op 'n bakplaat en stuur dit 15-17 minute by 200 grade in die oond. Gooi die koekies met gesmelte botter en strooi dit met gedroogde pietersielie.
Ons bedien gesoute koekies met warm kaas tot 'n bak soep, slaai of 'n beker bier.
Soutkoekies van maaskaas
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- botter - 80 g;
- sout - 'n knippie;
- poeier vir baksel - 1½ teelepel;
- meel - 1 item;
- sesamsaad;
- komyn;
- kardemom.
voorbereiding
Kardemom maal in 'n mortier, of met 'n blender. Kaaskas word, indien nodig, deur 'n sif uitgewis, en dan met sagte botter gemeng. Ons voeg die kardemom by die olie-oondmengsel by en 'n lekker knippie sout.
Ons sif die meel apart met bakpoeier. Knie die deeg liggies met jou hande, voeg die droë bestanddele by die bestaande mengsel. Gereelde deeg moet sag, elasties wees, maar nie taai nie.
Nou stamp ons die tafel met meel en rol die deeg in wors. Met 'n mes verdeel ons wors in aparte koekies, ongeveer dieselfde grootte. Elke sodanige koekie word op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Reg op die toonbank, plat die deeg met jou handpalm, sodat ons 'n plat koek kry. Sprinkel koekies met sesamsaad en komyn. Om die koekies rooskleurig te maak, moet jy dit met speserye besprinkel. Dien 'n eierdier toe op die oppervlak.
Bak sout koekies uit maaskaas met sesamsaad in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir ongeveer 15-20 minute. Ons bedien koekies warm.