Hoenderafval is baie gewild. Een van die mees algemene byprodukte in kook is hoenderharte. Van hulle kry jy baie lekker, geurige, hartlike en delikate skottelgoed. Hulle kan gestoof word, gekook, gebraai en gebak. Met hoenderhartjies kan jy 'n verskeidenheid eerste en tweede geregte berei. Hiervan kan jy selfs pate, pilaf en shish kebab kook. Die mees algemene kombinasie is die harte met suurroom, maar daar is ook resepte wat sojasous, ketchup, tamatiepasta, asyn en verskillende speserye gebruik. Die kalorie-inhoud van 'n hoenderhart is 160 kcal per 100 g produk. Caloriese inhoud van die finale gereg hang af van die metode van voorbereiding en addisionele bestanddele. Verkoop hierdie neweproduk in 'n verkoelde en bevrore vorm. Om die hoenderhartjies te ontvries, is dit beter om dit in die yskas te plaas.
Die Voordele van Hoenderharte
Hoenderharte is ryk aan vitamiene A, B en PP. Hulle bevat kalium, fosfor, magnesium , natrium, koper, sink en yster. Die samestelling van hierdie neweproduk bevat aminosure en proteïene. Spesiale voordeel van hoenderhart vir mense met bloedarmoede en ly aan kardiovaskulêre siektes. Die chemiese elemente wat hul samestelling betree, verryk die bloed met hemoglobien en bevorder hemopoiese. Aangesien die gebruik van harte die krag van die liggaam herstel, moet hulle ingesluit word in die dieet van mense wat beserings en operasies ondervind het. Magnesium en natrium in die hoenderharte reguleer bloeddruk, kalmeer die senuweestelsel, normaliseer slaap.
Hierdie neweproduk bevat baie aminosure. Hulle normaliseer die vlak van suiker in die bloed en bevorder die sintese van ensieme en hormone. Die struktuur van hoenderharte sluit die volgende aminosure in : lysien, leucien, isoleucien, valien, metionien en ander.
Voordeel en skade van die hoenderhart
Die voordeel van hierdie produk is die antivirale werking en die struktuur van die spierweefsel. Harte is 'n bron van energie. Gereelde gebruik van hoenderharte verbeter die voorkoms en toestand van die vel, verhoog breinaktiwiteit en het 'n voordelige uitwerking op spiertonus. Maar hierdie subproduk het 'n kontraindikasie. As individuele onverdraagsaamheid gesien word, is dit beter om nie van hierdie produk gebruik te maak nie. Die gebruik van harte 'n paar keer 'n week sal genoeg wees om die voordelige uitwerking van hierdie produk te voel.