Hoenderbors kan die mees waardevolle deel van hoenderkarkas genoem word. Dit het 'n ryk nuttige samestelling, waardeur dit hoog op prys gestel en aanbeveel word vir gebruik deur alle groepe mense.
Alhoewel sommige aanhangers van vegetariese kos eis dat ons liggaam nie vleis benodig nie en dat die nodige proteïen verkry kan word uit plantvoedsel, sê baie studies die teenoorgestelde. Plantproteïene het 'n samestelling wat verskil van dierlike proteïene. Daarom, groente kos is nie 'n volwaardige plaasvervanger vir dierlike produkte. 'N Goeie opsie vir diegene wat reg eet en minder vetterige kosse eet, is die hoenderbors.
Hoeveel kcal is in die hoenderbors?
Die kalorie-inhoud van die hoenderbors is relatief laag en is van die orde van 113 kcal per 100 g ruwe produk. As jy as basis gebruik, die aanbevole daaglikse kalorie-inname vir dieet, dan is die gedeelte hoenderbors slegs 5,6% van die totale kalorieë. Hierdie kalorie-inhoud, saam met 'n nuttige samestelling, lok die aandag van baie voedingkundiges. 'N blik op dieet kos het onlangs aansienlik verander, en hoenderbors is 'n gereelde besoeker aan dieet tafels. Die gebruik daarvan in redelike dosisse tydens dieet help om proteïen honger te vermy en die liggaam versadig met belangrike vitamiene en minerale.
Die meeste kalorieë in die hoenderborsie is in die proteïen. Proteïene dra ongeveer 84% van alle kalorieë.
Caloriese inhoud van gekookte hoenderbors
As gevolg van lae kalorie-inhoud, minimale vetinhoud en bruikbare samestelling, behoort hoenderbors aan die groep van dieetprodukte. In die proses van hittebehandeling neem die kalorie-inhoud van hoendervleis egter toe. Daarbenewens word die smaak van hoenderwit vleis, geurmiddels en ander bestanddele verbeter, wat die kaloriewaarde aansienlik verhoog.
As hoendervleis as 'n dieet gebruik word, sal dit die beste manier wees om dit voor te berei. Gekookte bors is goed gekombineer met groente en het 'n kalorie waarde van ongeveer 137 eenhede.
Caloriese inhoud van gebakte hoenderborsies
Bak kuikbors help om al die bruikbare stowwe waarmee dit ryk is, te bewaar. Dit is die beste om die vleis in foelie te bak, dan hoef nie ekstra vet by te voeg nie. As daar geen geurmiddels by die skottel gevoeg word nie, sal die kalorie-inhoud van die bors dieselfde bly - 113 kcal. Maar tydens soutmiddels word sout, knoffel, botter en ander bestanddele bygevoeg. Bykomende bestanddele verhoog die kalorie-inhoud van die finale produk tot 150 kcal.
Die skrywers van 'n paar resepte beveel aan om die bors te week voordat hulle vir 'n paar uur in pekel gebak word. In hierdie geval sal die toename in kalorie-inhoud afhang van die tipe en konsentrasie van die pekelwater.
Calorie inhoud van gerookte hoender bors
'N Hoëgehalte-gerookte bors moet nie enige ander bestanddele as sout bevat nie. Die toevoeging van geurmiddels kan 'n teken wees dat die grondstowwe nie vars was nie.
Hoendervleis hoenderborsies in gerookte vorm is 'n voorwaardelike dieetproduk, aangesien dit ongeveer 184 kcal per 100 g produk bevat.
Kalorieë van gestoofde hoenderborsies
Vir die kook van gestoofde hoenderbors word water, groente en geurmiddels gebruik. Aangesien die kalorie-inhoud van die bykomende komponente baie laer is as die kalorie-inhoud van hoendervleis, word 'n uitset met 'n verminderde kalorie-inhoud verkry. 100 g gebraaide hoenderbors bevat ongeveer 93 kcal. Terselfdertyd word geen bykomende vette bygevoeg nie. Stukkies hoenderborsies moet in 'n klein hoeveelheid water gestoof word.