Pizza is een van die gewildste geregte, wat omstredenheid oor die voordele en skade veroorsaak. Die gemak van voorbereiding, uitstekende smaak en verskeidenheid vulsels laat niemand onverskillig nie. Maar hoe om die een te wees wat die figuur bekyk?
Die hoofaanwyser wat die dieet van die gereg bepaal, is die energie waarde . Pizza kan verskillende kalorieë hê, dit hang alles af van die tipe deeg en die bestanddele van die vulling. Variëteite van pizza is daar 'n groot hoeveelheid, die gewildste is die Italiaanse en Amerikaanse weergawe.
Watter soort pizza om te kies?
Klassieke Italiaanse pizza word in 'n spesiale oond gebak en het 'n dun lagie deeg met allerhande variasies van die vulling. Die Amerikaanse weergawe het 'n swaarder en digte basislaag, wat 'n oulike broodjie met oop vulsel verteenwoordig.
Die deeg vir Italiaanse pizza is minder kalorieë, aangesien dit slegs 'n bietjie olyfolie, 'n bietjie suiker, sout en droë gis bevat. En die gewig verhouding van die koeke in die Italiaanse en Amerikaanse resepte het 'n groot verskil.
Deeg vir Amerikaanse pizza bevat ryk bestanddele, digter en swaarder in samestelling en sy is net groter. In die Amerikaanse weergawe word die kalorie-inhoud van 'n sny pizza aansienlik verhoog as gevolg van die bak en die volume van die deeg. As jy die smaak van pizza wil geniet en jou figuur nie seergemaak het nie, is dit beter om 'n klassieke Italiaanse pizza te kies.
Caloriese inhoud van pizza en vulsel
Klassieke Italiaanse pizza kan 'n kalorie-inhoud van 140 tot 350 kcal hê. Die laagste kalorie is pizza met inkvis op rogdeeg, sowat 140 kcal, pizza met vulsel van hoenderborsies en giblets met groente sowat 160 kcal. Kalorie pizza op 'n dun deeg met verskillende vulsels:
- Vegetariese pizza met 'n vulling van groente (olywe, tamaties, paprika, groen) - 179 kcal.
- Pizza met sampioene, groente en uie - 200-218 kcal.
- Pizza met wors is 240-255 kcal.
- Pizza met 4 soorte kaas - ongeveer 290 kcal.
- Pizza met drie soorte vleis gerookte produkte - 290-300 kcal.
- Pizza met salm - meer as 400 kcal.
Kalorie huis pizza
As jy self pizza wil kook en nie te veel eet nie, kan jy die kalorie-inhoud van tuisgemaakte pizza (gemiddeld 240 kcal per 100 g) met verskeie truuks verminder:
- Moet nie puffdeeg gebruik nie, wanneer dit gekook word, gebruik 'n groot hoeveelheid botter of margarien;
- berei die deeg op kefir met die toevoeging van olyfolie van koue pers;
- neem deeg vir growwe koringmeel;
- Die mees lae-kalorie-kaas is mozzarella;
- Vir die vulling kies seekos, groente, sampioene, in uiterste gevalle, wit hoender of kalkoen;
- weier souse - ketchup, mayonnaise en mosterd.