Kaas is 'n gewilde kos gekonsentreerde melkproduk. Proteïene wat van kase afkomstig is, word deur die menslike liggaam baie beter as melk geabsorbeer. Die voedingstowwe in kaas word geabsorbeer deur 98-99% (dit is amper heeltemal).
Harm en voordeel van harde kase
In harde kaas (sowel as in die algemeen in kaas) bevat vitamiene (hoofsaaklik A-, D-, E- en B-groep), pantotensuur, kaseïen en ander bruikbare stowwe (hoofsaaklik kalsium- en fosforverbindings). Die voedingswaarde van kaas wissel baie na gelang van die proteïeninhoud (moontlik tot 25%) en vette (tot 60%).
Is dit moontlik om kaas op 'n dieet te gebruik?
Kaas, insluitend hardes, in redelike hoeveelhede kan die spyskaart van verskillende diëte betree. Diegene wat hulself wil bou en die figuur behou, is beter om soliede kaas, of grofkorrels of rogbrood, te eet. Natuurlik moet die verbruik van harde kaas beperk word as gevolg van die hoë inhoud van sout en melkvet.
Een van die gunsteling-kaas, bekend en tradisioneel vir die post-Sowjet-ruimte, is die kaas "Russies". Dit is 'n semi-soliede kaas wat uit gepasteuriseerde koeimelk verkry word deur 'n rollende rennet ensiem en mesofiele melksuurbakterieë toe te pas.
Hoeveel kalorieë is in die Russiese kaas?
Die energie waarde van die Russiese kaas word bepaal deur die inhoud van melkvet (ongeveer 50%) en proteïen (ongeveer 24%), dit is baie hoog. Die hoeveelheid kalorieë in "Rossiyskiy" -kaas is ongeveer 363 kcal per 100 g produk.
By die keuse van kaas met
Ongelukkig bied sommige vervaardigers tans die sogenaamde "kaasproduk" wat "Russies" genoem word, aan die kleinhandelkettings. Hierdie produk bevat skadelike palmolie en / of ander groente-olies, en ander onvanpaste bymiddels wat in die produksieproses gebruik word, is ook moontlik, wat lang opberging verseker. Die nut van so 'n produk is betwyfelbaar. Daarbenewens haal verkopers in kleinhandelkettings nie gou die koper in kennis dat hulle 'n kaasproduk verkoop nie, nie kaas nie. Daarbenewens word werknemers van die winkels dikwels 'n kaaskop of 'n kroeg gesny en verkoop sonder 'n etiket. Kaas onder die handelsnaam "Russies" te kies, moet asseblief nie huiwer om die opskrif op die verpakking van 'n enkele stuk (briket of kop) te wys nie, of beter - 'n sertifikaat van ooreenstemming.