As u oor die nut van voedsel duik, reflekteer u dat alle kos skadelik is. Regter vir jouself:
- vette verhoog die vlak van cholesterol , lei tot siektes van cholecystitis, aterosklerose, iskemie, cholelithiasis;
- koolhidrate verhoog bloedsuiker, lei tot diabetes, vetsug;
- proteïene is skadelik omdat hulle rottende prosesse in die maag kan veroorsaak, die niere laai.
Maar terselfdertyd is hierdie drie groepe die formule van 'n gesonde dieet. Die oplossing is, soos altyd in die middel, naamlik in die goue middel. Wat kan gif wees, dit kan 'n wondermiddel word, en andersom.
Kom ons vergelyk die terme van gesonde en ongesonde kos deur voorbeelde.
vette
Diere vette verhoog die vlak van skadelike cholesterol. In oorvloed is dit ongesonde kos, veral as dit gekombineer word met pasta, aartappels, brood. Dit is in die ongesonde vorm dat hulle deur 'n groot deel van die mensdom verteer word. Terselfdertyd, groente vette verlaag die vlak van skadelike cholesterol, en is draers van mensvriendelike vitamiene, aminosure, minerale. Dit beteken nie dat dit onmiddellik met vegetariërs moet registreer nie. Histories vetterig is dierlike kos as nuttig beskou, want dit was beter as ander kos om die smaak te voed, versadig en te bevredig. Toe was daar 'n tekort aan voedsel, en versadiging was die belangrikste maatstaf om nuttige en skadelike kos te bepaal. Nou is daar geen tekort aan produkte nie, so dit is handig om bloot te beperk, die verbruik van dierlike vette te verminder.
proteïene
Baie proteïene in vleis, maaskaas, kaas, eiers. Oortollige proteïen lei tot putrefaktiewe bedeling, oorleef die lewer, niere. Daarbenewens is daar oormatigheid van die sentrale senuweestelsel, immuniteit verminder, die risiko van allergie styg.
Maar dit beteken nie dat dit nodig is om alle vleis en suiwelprodukte uit te sluit nie. Oormaat proteïen
koolhidrate
Geraffineerde suiker - dit is die rede vir die skadelike van koolhidrate. Vermy kombinasie van wit suiker, vet en gebraai - dit is, dit is donuts, pannekoeke, kolwyntjies ens. Hierdie kombinasie van produkte lei tot vetsug en veranderinge in metabolisme.
In ander gevalle is koolhidrate nuttig en nodig. Verbruik vrugte in plaas van koeke, neute, graan, bruinsuiker, ruwe meel. Al hierdie is ook koolhidrate , maar dit is nuttig.