Die waardevolle eienskappe van swamme is sedert antieke tye bekend. Hulle word genoem in die geskrifte van die filosowe en historici van Antieke Griekeland en die Romeinse Ryk, en hulle buitengewone smaakkwaliteite het hulle laat verhef tot die rang van lekkernye. Maar is hulle so goed, en as daar vitamiene in die sampioene is - lees verder.
Samestelling van sampioene
Voordat jy oor die vitamiene in sampioene praat, is dit nie oorbodig om uit te vind wat ander elemente in hulle samestelling is nie, wat hulle besonder waardevol maak:
- sampioene in sy samestelling het 'n proteïen, wat in sy waardevolle eienskappe nie minderwaardig is aan die dierlike proteïen nie. Daarom word sampioene tydens posisies wyd gebruik in voeding, die liggaam op die regte energievlak behou;
- In hulle is daar ook vette, maar vir die beste van hul assimilasie by die sampioene, beveel aan om botter of suurroom by te voeg;
- hulle bevat koolhidrate, soortgelyk aan groente, sowel as vesel .
Watter vitamiene word in sampioene aangetref?
Om te praat oor die voordele van hierdie gawe van die natuur, moet ons ook weet wat vitamiene in sampioene voorkom.
- Van die "vitamineset" het die meeste van die swamme vitamiene van groep B , veral B1, B2, B3 en ook hul konstante metgesel - vitamien PP. Saam kan hulle die normale funksionering van alle stelsels van die menslike liggaam handhaaf.
- In die samestelling van fungi word vitamiene A en C aangetref, hoewel hulle getal klein is, maar genoeg om die menslike immuunstelsel te versterk.
- As ons praat oor wat vitamiene in sampioene teenwoordig is, kan ons nie die merkwaardige vitamien D noem nie, waarvan die hoeveelheid in die verlede korreleer met die teenwoordigheid van vitamien in koei se natuurlike olie.
Al hierdie het die sampioene onvervangbaar gemaak tydens die Christelike vas. Hulle versadig die liggaam met krag en energie, versterk die weerstand teen infeksies, terwyl dit vir ons nie so belangrik is wat vitamiene bevat, byvoorbeeld in wit sampioene nie, en dit is ook merkwaardig dat hulle bykomend tot uitstekende smaak effektief derminfeksies beveg.