Moose - bruikbare eienskappe

Wie onder ons kan spog dat hy minstens een keer in sy lewe die eland se vleis probeer het? Waarskynlik, daar is nie baie van hierdie nie. En so ook, 'n beperkte aantal mense weet van die nuttige eienskappe van die eland. Intussen is dit 'n baie waardevolle vleisproduk, en nie so skaars nie. In groot winkels kan jy peulvrugte koop teen redelike pryse. Alhoewel elk - die dier is oorspronklik wild, maar wel aanspreeklik vir huishouding. Gegewe die spesifieke omstandighede van aanhouding en ander nuanses, is dit nie altyd winsgewend om dit vir vleis te broei nie. Daarom is die eland op ons tafels so skaars.

Eienskappe van vleisprodukte

Hierdie soort vleis het 'n lae energie waarde . Die kalorie-inhoud van die eland is 100 kcal per 100 gram. Daar is nogal 'n bietjie vet in dit - ongeveer 15% van die totale gewig van die produk. En die voordeel van die vleis word bepaal deur die teenwoordigheid daarvan in 'n groot hoeveelheid vitamiene en mikro-elemente. Hier word aangebied:

• vitamien PP;
• vitamiene van groep B (12, 6, 5, 2, 1);
• spoorelemente: sink, koper, selenium mangaan, yster, fosfor, ens.

Verder sal ons meer spesifiek oorweeg as die eland. Kom ons let net daarop dat dit baie lekker is in enige vorm.

Hoe nuttig is die elandvleis?

Die eerste ding om te sê oor die eland is dat dit voedsaam en universeel is. Uit hierdie vleis kan jy byna enigiets kook, van 'n banale kap en eindig met heerlike broodjies en worsies. Maaltyd en neweprodukte word geëet, byvoorbeeld, die lewer en die tong van 'n el word ook baie waardeer deur gourmets. Die nuttige eienskappe van die eland moet ook toegeskryf word aan sy natuurlike versadiging met natriumsoute, wat die vleis 'n braaiplek gee. Dus, wanneer dit op sout voorberei word, kan dit minder of glad nie sout wees nie. Sulke produk - 'n vind vir mense wat gedwing word om 'n soutvrye dieet te hou.

Is dit vir elkeen nuttig vir mense wat aan die grondslag van 'n gesonde dieet voldoen - 'n retoriese vraag. En met 'n prefatoriese antwoord. Trouens, moose word nie geteister met groeihormone en antibiotika nie. Hulle voeg nie enige verbode bymiddels by hul kos by nie. So is hul vleis so omgewingsvriendelik en skoon as moontlik. Dit kan geëet en hipertensief wees, en diabetici, en mense met ystertekort in die bloed, en pasiënte wat verhoogde cholesterol het . Vir hierdie doel is gekookte of gebraaide eland die beste geskik, ook uiters bruikbaar gemarineerde in bessap of gedroogde. Die vleis van 'n volwasse eland moet voor 'n paar uur voor dit geweek word.