Kaaskas is 'n suurmelkproduk, wat in sy samestelling elke dag 'n ordentlike stel belangrike stowwe bevat vir alle organe en stelsels van ons liggaam. Die genesende eienskappe van maaskaas is al lank bekend en vandag weet selfs die kinders watter hulp hierdie produk vir die gesondheid bied.
In die tyd kan die mark 'n genoegsame verskeidenheid kaaskaasvariëteite bied, so elke persoon sal 'n produk vind wat aan sy behoeftes en begeertes voldoen.
Samestelling en voedingswaarde van maaskaas
Op grond van die vetinhoud van maaskaas kan verdeel word in:
- vet (18 - 20%);
- vet (9 - 10%);
- lae vet (minder as 8%);
- ontvetter (0.1%).
Uit die indeks van vetinhoud verander die voedingswaarde van maaskaas.
Lae-vet oond:
- proteïene - 16,8 g;
- vette - 0,1 g;
- koolhidrate - 2,1 g.
Laevet-maaskaas:
- proteïene - 17,2 g;
- vette - 5 g;
- koolhidrate - 2,1 g.
Vetlike maaskaas:
- proteïene - 16 g;
- vette - 9 g;
- koolhidrate - 2,2 g.
Vet maaskaas:
- proteïene - 15,1 g;
- vette - 18 g;
- koolhidrate - 2,8 g.
Die samestelling van hierdie korrelproduk word verryk: onversadigde vetsure, vitamiene A, B, C, H, PP, sakkariede, asse, minerale, ens. Die hoeveelheid van hierdie stowwe hang af van die tipe kaaskaas.
Energie waarde van maaskaas:
- vetterig - 200 kcal per 100 g;
- vet - 165 kcal per 100 g;
- lae vet - 121 kcal per 100 g;
- vetvry - 78 kcal per 100 g.
Hierdie suiwelproduk kan ook onafhanklik by die huis berei word uit melk en suurroom.
Voedingswaarde van tuisgemaakte maaskaas:
- proteïene - 15.2 g;
- vette - 25 g;
- koolhidrate - 3,5 g;
- Caloriese waarde is 230 kcal per 100 g.
Vette soorte maaskaas het baie nuttige eienskappe, maar jy kan nie hierdie produk dieet noem nie, dus as jy die gewig volg, moet jy 'n lae-vet of lae-vet maaskaas kies. Alhoewel, as jy een keer per week 'n klein gedeelte vetterige maaskaas sal eet, sal ekstra pond hiervan nie verskyn nie.