Sampioene het lank die roem van een van die lekkerste kosse verdien. Gekookte, gemarineerde met knoffel, gesoute met geurmiddels en kruie, in souse, sop, pasteie, gedroogde, gestoofde - sodra dit nie gekook is nie sampioene! Maar die gewildste, miskien, gebraaide sampioene . Baie lekker gebraaide kantelle, sampioene, boletus en wit sampioene.
Hoeveel kalorieë is daar in gebraaide sampioene?
Kaloriese inhoud van vars sampioene is minimaal. Afhangende van die tipe swamme, wissel dit van 15 tot 34 kcal per 100 g. Terselfdertyd is bruikbare stowwe, mikro-elemente en vitamiene in hulle eenvoudig ondenkbaar.
Maar in die proses van kook verander alles. Dit is nie 'n geheim dat braai die mees genadelose manier is om die bruikbare stowwe in die produk op te stel nie. Daarom is die gebruik van gebraaide sampioene minimaal. Terselfdertyd verhoog die aantal kalorieë in die voorbereide gereg baie keer.
Caloriese inhoud van gebraaide sampioene hang af van die samestelling van die gereg.
As jy bv. Wit sampioene met uie kook, met 'n lepel vol groente-olie vir kook, sal die kalorie-inhoud hiervan ongeveer 60 kcal / 100 g wees.
Maar die resep bevat as 'n reël ook ander produkte. Gewoonlik word sampioene met groente, omelette gebraai. Meestal word melk , suurroom, kraakbeen, aartappels, ens. By die skottel gevoeg.
Op hierdie manier gekook, sal die sampioene natuurlik beter smaak, maar die kalorie-inhoud van die gereg sal baie hoër wees. Dus, as die sampioene met uie, aartappels en suurroom gebraai word, dan sal dit in 'n honderd gram van die voorbereide gereg tot 250 kcal wees.
So as jy kyk na jou gesondheid en figuur, tel kalorieë, dan is gebraaide sampioene nie die beste gereg vir jou nie. Stop jou keuse op skottelgoed van gekookte sampioene. Hul kalorie-inhoud kan nie jou figuur negatief beïnvloed nie, maar in die voltooide gereg sal die meeste van die nuttige eienskappe behoue bly.