Gaste pastei gebraai in 'n braaipan

Ons is bly met die liefhebbers van meelprodukte en vertel u hoe om lekker gebraaide pastei van gaste deeg te maak.

Gebraaide patties met maaskaas van giste deeg

bestanddele:

• meel - 0,5 kg;
• geraffineerde olie - 15 ml;
• sand suiker - 15 g;
• 'n glas melk;
• margarien - 45 g;
• gis - 10 g;
• sout.

Vir die vulsel:

• maaskaas 9% vetinhoud - 245 g;
• gegranuleerde suiker.

voorbereiding

Ons sif die meel, meng dit met droë gis, strooi suiker, sout en roer. In 'n ander bak meng warm melk met gesmelte margarien en botter. Ons verbind die twee massas saam en knie die deeg. Ons verwyder dit in warmte.

Ons maak 'n vulsel - ons ruik maaskaas met suiker. Na goeddunke kan jy gebreekte bessies byvoeg, byvoorbeeld, aarbeie of frambose. Wanneer die deeg nader, verdeel ons dit in stukkies, rol balle uit hulle, maak koeke, in die middel waarvan ons die vulling sit en by die rande aansluit. Braai ons spasies in warm olie.

Pastei van gaste deeg met aartappels gebraai in 'n braaipan

bestanddele:

• water is warm - 190 ml;
• vars gis - 45 g;
• meelblom - 4 glase;
• 'n glas kookwater;
• sand suiker - 25 g;
• geraffineerde olie - 55 ml;
• sout.

Vir die vulsel:

• room met 10% vetinhoud - 95 ml;
• aartappel - 590 g;
• natuurlike botter - 35 g.

voorbereiding

Los in warm water die gis, gooi die suiker in, sout, gooi die olie in en meng dit alles. Sif meel, voeg gis daarby, roer en gooi 1 koppie kokende water. Ons knie die deeg vinnig tot by die elastiese toestand.

Ons kook die aartappels, dreineer die water, meng dit in die aartappels, gooi die room in, sit die botter, voeg sout by en roer.

Van die deeg vorm ons balle, draai hulle in plat koeke, plaas vulsel in die middel, laai ons die rande. Ons sit die werkstukke in 'n braaipan met verhitte olie en kook tot rooi. Vries gasteertjies met aartappels versprei eerste op die servette om oortollige vet te verwyder, en plaas eers 'n bak.

Gebraaide pasteie van gaste deeg met vleis

bestanddele:

• meel - 590 g;
• melk - 195 ml;
• eiers - 3 stukke;
• gis - 10 g;
• water - 55 ml;
• Reuklose olie - 95 ml;
• sand suiker - 45 g;
• sout.

Vir die vulsel:

• beesvleis -690 g;
• sout;
• Ui - 115 g;
• peper.

voorbereiding

Vir die vulsel, bewerk braai in 'n braaipan, word oortollige vet gedreineer. Sit die fyngekapte uie en bredie met gemaalde vleis tot deursigtig. Solim, peper en laat die massa afkoel. Gis word in warm water gemeng en in hitte gesit totdat skuim vorm. Ons dryf eiers in warm melk, sit suiker, sout, botter en klits versigtig. In 'n bak gooi sowat die helfte van die gesifte meel, giet dit stadig in die melkmengsel en knie die deeg. Voeg die oorblywende meel en gis by. Mesem deeg, sodat dit goed uit die tenk hang. Ons laat dit, bedek met 'n servet, vir die opheffing. Nadat dit twee keer opduik, skeur klein stukkies af, draai dit in dun koeke. In die middel sit ons gekapte vleis met uie, die rande word saam vasgemaak. Ons gee die stukke vir 'n kwartier, en braai hulle dan in olie. Gispatties, gebraai in 'n braaipan, laat nogal vet. En so onmiddellik van die braaipan plaas ons hulle op papier servette, waardeur oortollige vet verwyder word.