Vulsel vir gehaktballetjies

Die smaak van gehaktballetjies kan gevarieer word, met die suksesvolle optel van die resep vir die meegaande sous. Vir 'n basis is dit moontlik om suurroom of tamatiepasta te neem, met smaak aangevul met speserye of groente. Oor hoe om so 'n sous vir gehaktballetjies te maak, vertel ons vandag in ons resepte.

Die sous vir gehaktballetjies is 'n resep met suurroom

bestanddele:

• suurroom - 490 g;
• koringmeel - 25-35 g;
• ui - 80 g;
• wortels - 80 g;
• groente-olie - 70 ml;
• droë geurige kruie;
• swartgemaalde peper;
• sout;
• sous (indien nodig).

voorbereiding

Ons begin voorbereiding van sous vir gehaktballetjies met die verwerking van groente. Wortels gewas, skoongemaak en op 'n fyn rasper gegraveer, en uie gesny met klein blokkies. Sprei die groentemassa in die verhitte olie in 'n braaipan of in 'n kastrol met 'n dik bodem en slaag tot sag, roer af en toe. Gooi nou die meel in, braai dit saam met die groente vir 'n minuut en voeg die porsie suurroom by en roer intensief. Maak die sous warm en, indien nodig, as daar 'n begeerte is om 'n meer vloeibare konsekwentheid te verkry, voeg die sous by. Ons bring die gevolglike mengsel na die verlangde smaak deur sout, gemaalde swartpeper, gedroogde aromatiese kruie en die verlangde speserye by te voeg en die gehaktballetjiesous vir verdere voorbereiding te gooi.

Let daarop dat die meer vloeibare tekstuur van die sous geskik is om vleisbolletjies in 'n braaipan of stoofpot op die stoof te blus, en die een wat dikker is, sal ideaal wees om die skottel in die oond te kook.

Heerlike sous vir gehaktballetjies met tamatiepasta

bestanddele:

• tamatiepasta - 120 g;
• sous - 550-750 ml;
• ui - 95 g;
• wortels - 95 g;
• soet Bulgaarse peper - 120 g;
• seldery wortel - 75 g;
• pietersielie wortel - 75 g;
• groente-olie - 65 ml;
• droë aromatiese kruie - na smaak;
• gemaalde swartpeper - na smaak;
• die verlangde speserye - om te proe;
• sout - na smaak;
• suiker - na smaak.

voorbereiding

Soos in die vorige resep sal ons groente hanteer. In hierdie geval is die groentetel veel wyer, maar die smaak van die sous hiervan sal net baat vind. Dus maak ons ​​die wortels van wortels, pietersielie en seldery skoon en verwerk dit op melenkoy rasper. Soet Bulgaarse Pepper is gered van sade en stingels en Melenko Shinky. Slyp ook so min as moontlik uie af en sit dit in 'n verhitte braaipan met groente-olie sonder 'n reuk. Na vyf minute gooi al die ander voorbereide groente en braai op matige hitte tot sag. Voeg daarna die tamatiepasta by, los dit eers in 'n klein hoeveelheid bouillon, gooi die res van die sous, giet sout, suiker, speserye en verlangde speserye en laat die sous kook. As die tekstuur vir jou vloeibaar is, kan jy dit verdik met verdun in 'n klein hoeveelheid water of 'n sous met 'n eetlepel meel.