Die mees geurige sampioenkaviaar word op verskillende maniere voorberei, met nie net uie en knoffel nie, maar ook ander groente, en behoorlike gekeurde speserye gee 'n nuwe geur aan die hapje. Oorweeg die resep vir sampioenroes deur 'n vleissnit vir die winter, die voorbereiding van wat die feestafel op enige tyd van die jaar sal help diversifiseer.
Mushroom kaviaar - resep deur 'n vleissnit met knoffel
bestanddele:
- vars heuning agarika - 3,8 kg;
- ui - 110 g;
- knoffel - 15 g;
- olie - 90 ml;
- 'n knippie grondpeper.
voorbereiding
Gaan deur vars sampioene, spoel en kook vir 10 minute in water. Verwyder die heuning agarika en kook dit in vars water vir 'n soortgelyke tydperk. Voorbereide sampioene was nie, maar dadelik maal in 'n vleissnit. Ui skil, plak en bruin, voeg dan die sampioenmassa by en kook vir 'n halfuur totdat die oortollige vloeistof verdamp. Voeg die gekapte knoffel by die werkstuk, hou dit vir 3 minute, geur met peper en versprei dit oor steriele potte. Vul die inhoud van die houer met warm olie om die rakleeftyd te verhoog.
Mushroom kaviaar met wortels en tamaties - resep deur 'n vleissnit
bestanddele:
- heuning agarika - 1,6 kg;
- wortels - 35 g;
- uie - 30 g;
- tamatie - 50 g;
- knoffel - 5 g;
- groente-olie - 30 ml.
voorbereiding
Was onder lopende water heuning-sampioene in kokende water en kook vir 40 minute, neem die skuim af. Skil die wortels op 'n rasper en spaar dit in warmgemaakte olie. Voeg die blokkies uie en skil tamaties by die wortels. Bring die groentemengsel tot sy volle potensiaal en sampioen dit. Braai die sampioene in 'n aparte houer totdat dit bruin is en kap dit in 'n vleissnit. Gaan 'n groentemengsel deur die vleissnyers en kombineer dit saam met sampioene. Kook die eiers in steriele potte en bedek met capron pet. Hou in die koue.
Mushroom kaviaar vir die winter deur 'n vleissnit
Pittige speserye en asyn sal help om 'n pittige smaak van vegetariese hap te kry, en gekapte sampioenkaviaar sal die skottel met 'n sagte en lugagtige konsekwentheid voorsien.
bestanddele:
- sampioene - 1,9 kg;
- wortels - 290 g;
- ui - 290 g;
- vars chili - 5 g;
- groente-olie - 200 ml;
- laurierblad - 1 stuks;
- asyn - 10 ml.
voorbereiding
Gesuiwerde sampioene spoel en dip in kookwater. Kook die sampioene totdat hulle onderaan val, verwyder dan en droog. Gaan die gekookte sampioene deur die vleissnit. Kap die wortels, meng dit met gekapte uie en braai die mengsel in olie. Voeg die sampioene by die groente, meng dit, geur met speserye en prut vir 'n paar uur, voeg asyn bymekaar. Plaas die eiers op blikke en stoor dit in die koue.
Mushroom gesoute rooi - resep deur 'n vleissnit
Net 'n paar bestanddele en 'n minimum van moeite skei jou af van 'n eenvoudige en heerlike sampioen, wat beide vir die plegtige spyskaart as vir die alledaagse lewe relevant is.
bestanddele:
- vars heuning agaric - 980 g;
- ui - 110 g;
- groente-olie - 90 ml.
voorbereiding
Skoonmaak van swamme deeglik spoel en kook in soutwater totdat dit tot onderkant sink. Verwyder die sampioene, droog en knie in 'n vleissnit. Spasertsuyte gekapte uie, voeg sampioene by, geur met swart peper-sampioenmengsel en sit 10 minute uit. Kook kaviaar in steriele blikkies, gooi warm groente-olie om die rakleeftyd te vergroot, bedek met geskilde deksels en stoor in die koue.