Aspersies word onverdiend beskou as 'n smaaklose groente, en in werklikheid met behoorlike voorbereiding, kan ongewone stingels 'n waardige bykos van 'n restaurantvlak word.
Gebraaide aspersies, die resepte wat ons met u in hierdie artikel sal deel, word binne enkele minute voorberei. Terselfdertyd sal dit meer as genoeg wees om die gebakte aartappels, of rys, as 'n toevoeging tot die hoofgereg te vervang.
Geroosterde Soja Asparagus
Kom ons begin met 'n klein, nie-standaard resep, die sogenaamde soja-aspersies, wat eintlik niks met gewone aspersies te doen het nie, maar verteenwoordig slegs gedroogde afgeroomde sojamelk. Wel, soms is so 'n produk soms meer toeganklik as natuurlik, dus kom ons kyk na die resep.
bestanddele:
- gedroogde aspersies - 100 g;
- groente-olie;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- sojasous, chili - na smaak.
voorbereiding
Voorgemerkte aspersies word saam met ui en wortels gesny, die laaste twee bestanddele word tot half klaar gebraai, en dan voeg ons sojasperge by. Ons verminder die hitte, spoel die gereg na smaak en bly nog 5 minute aan die brand. Ons dien 'n soja-alternatief vir die aspersies, versier die gereg met kruie.
Asperges Met Knoffel Gebraai
bestanddele:
- Asperges - 500 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suurlemoen - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- Parmesan kaas - na smaak.
voorbereiding
In die braaipan gooi olyfolie, water, versprei die aspersies en knoffelhuisies. Berei die gereg vir sowat 2 minute met
Voordat dit bedien word, water die stingels met suurlemoensap, olyfolie en strooi dun "blare" van Parmesan-kaas. Asperges gebraai met knoffel kan bedien word met eier en roosterbrood, as 'n volvoetige ontbyt.